融化巧克力需要低热量和耐心而巧克力慢慢融化。
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大多数巧克力熔点低,会导致它融化在你的厨房柜台上一个温暖的夏季的一天。这使它容易融化巧克力当你想使用它为其他菜谱。好时公司,好时巧克力可以融化在华氏75度,因此,寻找一种热他们通常并不难。更重要的是保护巧克力从高热量,可以燃烧和毁了你的巧克力。烹饪低热量是关键,即使需要一段时间的巧克力完全融化。
步骤1
把酒吧分成小块,这将有助于他们更快,热,你将能够在碗中搅拌块融化。
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步骤2
把大块的巧克力变成一个耐热的碗里。
步骤3
少量的水倒进平底锅或煎锅。把锅放在用,或者只是直到水开始慢慢炖。
步骤4
把碗里的巧克力放入滚水,允许碗加热。偶尔搅拌巧克力。
步骤5
继续加热巧克力,搅拌直到它变成融化,平滑,然后把碗从锅里。
你需要的东西
好时巧克力
耐热的碗
锅锅
水
搅拌勺
提示
要有耐心与你的巧克力和给碗加热的时间。烹饪过高可以燃烧的热量巧克力。
不要让水进入巧克力。确保你的勺子搅拌完全干燥。水会导致巧克力失灵,导致将很难和颗粒状和失去奶油质地。