消化问题通常与乳清蛋白有关

乳清粉从一个肌肉男形状的管子里溢出来。
图片来源:designer491 / iStock /盖蒂图片社

乳清补充剂提供高质量的膳食蛋白质,很少或没有脂肪。然而,除了它们的好处之外,它们也有缺点,包括消化问题,这取决于你如何使用它们和你的个人生理状况。与任何补充剂一样,在将乳清蛋白添加到饮食中之前,请寻求营养师的建议,如果乳清导致消化问题,请咨询您的医疗保健提供者。

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乳清背景

乳清蛋白来自牛奶,是奶酪制造过程中剩余液体的组成部分。乳清蛋白,包含你饮食中所有必需的氨基酸,可以以浓缩物、分离物或水解物的形式作为补充。乳清浓缩物经过最低限度的加工,含有至少30%但不超过90%的蛋白质,有不同水平的乳糖和少量脂肪。分离株不含乳糖或脂肪,并提供至少90%的蛋白质。水解产物被进一步处理,以预消化一些蛋白质,以便于吸收。乳清补充剂的加工程度可能会影响它们可能引起的消化问题。根据MuscleandStrength.com网站,乳清的平均摄入量是每磅体重1到2克。那些想要增肌的人通常会消耗更多。

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消化不良的问题

在你能从乳清蛋白中的营养物质中受益之前,你的身体必须消化它,直到食物成分小到足以吸收。你的消化系统可以处理一定数量的食物,但如果你一次吃太多,你可能会超过你胃肠道的处理能力。同样,如果你摄入过多的任何一种宏量营养素——例如,乳清蛋白——食物的总量可能没问题,但你针对这种宏量营养素的消化酶可能无法跟上。由此产生的乳清堆积会导致消化不良,出现腹痛或腹胀的症状,直到你的身体处理积累的蛋白质。

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乳糖不耐受

乳糖是由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子结合在一起组成的。你的小肠分泌一种叫做乳糖酶的消化酶,它能把乳糖分解成两种单独的糖来吸收。如果你的消化系统产生的乳糖酶太少,或者根本不产生乳糖,你就不能正常消化乳糖。这种情况被称为乳糖不耐症,当未消化的乳糖通过肠道时,会导致腹痛、嗳气和腹泻。乳清蛋白浓缩物含有乳糖,如果你有这种情况,可能会引发消化不良。

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便秘问题

大多数动物来源的蛋白质含有很少的膳食纤维,乳清也不例外。纤维,虽然不被你的身体消化,但通过为在你的肠道中流动的废物提供体积,有助于你的胃肠道健康。充足的膳食纤维有助于保持肠道正常,降低便秘的风险。乳清不为你的饮食提供纤维,过量食用可能会导致便秘,除非你在乳清之外食用高纤维食物。

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参考文献

这是紧急情况吗?如有严重症状,请参阅国家医学图书馆的列表需要紧急治疗或拨打911的迹象

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