橙色甜菜对健康的好处是什么?

当你想到甜菜,你可能认为红色的甜菜。但就像胡萝卜、辣椒和其他蔬菜、甜菜也在增长彩虹的颜色,其中包括橙色的甜菜。像他们更常见的红色表兄弟,橙色甜菜营养强国。它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。

所有的甜菜抗氧化和抗炎色素称为betalains。红甜菜,紫色的甜菜,颜色从甜菜红色素。橙色的甜菜,也叫黄金甜菜或黄色甜菜、色素从甜菜黄素。甜菜的任何颜色都一样大量的钾、镁和维生素C。

甜菜红色素和甜菜黄素提供抗氧化剂和植物化学物质的帮助你的身体对抗炎症。这些植物化学物质可以帮助身体抵御癌症肿瘤的乳腺癌、肝癌、结肠癌和膀胱。

对于癌症患者来说,甜菜红色素和甜菜黄素与抗癌药物结合使用来降低它们的毒性,克服肿瘤细胞的耐药性,根据公布的一项研究Psytotherapy研究在2017年。

你也许会很惊讶,在你的厨房可能来自精制白糖甜菜。当然,白糖可能来自甘蔗,但它也可能来自甜菜。甜菜糖组成大约54%的糖在美国。甜菜糖生产的中西部和西部的温带地区。

的美国甜菜种植者协会说没有甜菜和甘蔗糖之间的区别。甜菜蔗糖18%左右。甜菜是白色的,不是橙色或红色,但是他们是同一物种的橙色和红色甜菜的生产部分你的超市。你吃的甜菜实际上是调用表甜菜。表甜菜,不管他们是橙色或红色,比大多数蔬菜含有更多的糖。

但别担心。两个小甜菜的用量8克糖,但它不像8克糖饼干。甜菜的高纤维含量有助于减缓这些糖的吸收进你的血液,据惠特尼Linsenmeyer博士RD营养和营养学教授圣路易斯大学和学院的发言人营养和营养学。血糖负荷,它衡量碳水化合物含量的食物,是8.3。衡量下10被认为是低的。

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钾、镁和维生素C只是一些什么红色和橙色和金色甜菜营养内容。甜菜也有叶酸和大量的纤维。但它的营养成分设置甜菜有别于其他农产品。

其中之一是硝酸盐。硝酸盐一部分是氮和氧三个部分。身体可以很容易地将硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐给腌肉粉色或红色。加工肉类一直与癌症有关联。的世界卫生组织2015年报道,每50克(1/4杯)的加工肉类每天吃,结直肠癌的风险上升18%。

但是饮食从水果和蔬菜硝酸盐,喜欢橙色甜菜、降低血压。饮食硝酸盐转换成一氧化氮,告诉你的动脉血管放松,这就是为什么你的血压下降。从甜菜汁,也可以做同样的事情,说2013年的一项研究营养学杂志》。根据2015年的一项研究在美国心脏协会杂志》上高血压、食品富含硝酸盐和亚硝酸盐和非常小的风险提供重要的健康益处。

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甜菜实际上是根菜类蔬菜。这就是为什么这个词甜菜与甜菜通常可以互换使用。甜菜、像胡萝卜,指的是植物生长的地下的一部分。甜菜、长出地面,也可食用,含有大量的营养物质。但是许多甜菜根中包含的独特品质。

一杯生甜菜、根据美国农业部提供了58个卡路里,2.2克蛋白质和3.8克纤维,随着7.6克的碳水化合物。甜菜也提供大量的:

• 维生素C, 6.7毫克,每日价值的11% (DV)
• 148微克叶酸,DV的37%
• 铁1.1毫克,6%的DV
• 镁、31.3毫克,8%的DV
• 磷、54.4毫克,5%的DV
• 钾442毫克,13%的DV
• 铜、0.1毫克,5%的DV
• 锰、0.4毫克,22%的DV
  

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橙色或黄金甜菜福利之一,在红色或紫色同行,是他们味道少了泥土,对于那些认为甜菜可以有点像泥土的味道。橙色甜菜实际上味道有点甜,更像胡萝卜。

甜菜可以切成沙拉、煮、蒸或烤。焙烧带出焦糖味。你还可以吃罐头、冷冻真空包装的甜菜和获得大部分的健康益处。《消费者报告》表明甜菜薯片油炸和充满了加盐只是加工零食,不健康的食物。raybet投注

甜菜吃,不像许多甜菜,不是转基因的,所以不要担心。

还有甜菜汁。2018年的一项研究应用生理学杂志报道称,甜菜根汁补充剂似乎减少肌肉糖原耗竭。当你锻炼,特别是在长时间的高强度,肌肉争夺氧气,导致乳酸的堆积。

通过使用17盎司的甜菜根汁,或者只是甜菜汁,血液中硝酸盐的浓度甜菜汁的参与者几乎翻了一倍。他们的血压平均下降了6分。运动员与甜菜汁少氧气和有肌肉疲劳。根据《消费者报告》研究中,研究人员发现,运动员有更好的耐力和肌肉收缩,这有助于增加力量和速度。

科学家认为,硝酸盐是关键和更加有效的抗氧化剂和甜菜甜菜碱。汁的结果相当于吃三四甜菜,研究人员说。这样你就可以得到相同的好处锻炼之前吃甜菜比你的果汁。

橙色甜菜,像所有的甜菜,适合任何人,除非你是容易肾结石。甜菜根含有高水平的草酸,这可能导致肾结石形成。草酸可以更高的甜菜的水平。

甜菜是传统上用作染料。这种染料对象和污渍的能力你的手也意味着你的尿液。你的尿液和粪便甜菜可能是彩色的吗你吃,所以不要担心。