最好的方法慢炖锅煮排骨

烹饪排骨烧烤或烤箱是一个漫长而缓慢的过程,需要数小时的细心照顾。烹饪排骨煲锅消除了大部分的工作,让你的家人喜欢肋骨的晚上。

记得添加液体或酱汁煮排骨煲锅,并采取一些额外的准备工作,开发更多的多汁排骨的味道。

商业产品季节和味道你的肋骨可用卤汁、调味酱和按摩,也可以自己做。酱油,ponzu酱和碎新鲜生姜和大蒜,辣味的辣椒酱或辣椒油调味形式亚洲式烤排骨的基础。

更多传统的烧烤排骨,用个辣擦含有辣椒粉、孜然、香菜、辣椒粉、红糖,盐,胡椒和辣椒的热量,使用苹果汁或肉汤煮的水。酱在烤箱烹饪或跳过摩擦和煮后使用芥末——或者以番茄为基础的酱作为液体组件。

一层薄薄的膜,称为silverskin,涵盖了肋骨。删除它由刀片滑下放松,然后抓住膜成功。删除这个膜允许更好的穿透肉的调味料。

如果你有时间,布朗下的肋骨肉用鸡每边长10分钟或直到浅金黄色开发一个烤肉的味道。切成两个或四个肋片做饭。

煮排骨的慢炖锅,分层切片洋葱,蒜蓉和烧烤酱或烹饪液体。肋骨不需要在液体游泳,但他们应该湿——上一两杯,液体是充分的,根据锅的大小和肋骨的数量。让排骨煮8小时低设置或4小时高。如果你有时间,可以使用较低的设置。

排骨煮熟的慢炖锅是潮湿和温柔,但酱汁可以有些潮湿的。可以使成焦糖酱,加厚完成肋骨在华氏375度烤箱,烤10分钟每边。如果你不使用烧烤酱作为烹饪液体,刷前烤肋骨,如果需要的话。