如何在烤箱和烤架上烹饪美味的排骨

在烤箱里烤排骨，然后把它放到烤架上，这样你可以很容易地把肉烤熟，但外面仍然有很好的脆皮。把肉扔在烤架上也可以让你的排骨有烟熏味。在选择了小背肉或排骨后，找一个最喜欢的香料按摩和烧烤酱你已经准备好做一顿丰盛的晚餐了。

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安全处理猪肉至关重要。将排骨存放在40华氏度或更低的冰箱里美国农业部最多三到五天。如果你决定腌肉，在一个冷藏的，有盖的容器里。

根据美国农业部的说法，入味后，你可以把腌料煮沸，然后把它刷在肉上。或者，把你最喜欢的香料按摩到肋骨上。如果你决定用摩擦法，把排骨放在一个大的有拉链的塑料袋里，然后把袋子放在冰箱里两个小时。

美国农业部建议将烤箱预热到350度来烹饪排骨。当烤箱加热时，在一个浅的无盖平底锅上铺上一个大烤盘和两层铝箔。把肉放在锅上，一旦烤箱准备好了，小心地把锅放进去。对于大约2到4磅的排骨，你需要大约两个小时的烤时间。

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等肋骨快熟了做烤，将烤架预热至中火。小心地把肉从烤箱里拿出来，用钳子把排骨直接放在中火上。如果你在烤架上准备其他肉类食品和药物管理局建议生的食物远离你的熟肉，以防止任何污染。

盖上锅盖，煮30分钟左右。因为肉已经在烤箱里烤熟了，你可以把它烤到你喜欢的酥脆程度。如果你想加烧烤酱，在肉上刷上你喜欢的酱汁，翻动排骨，煮10分钟。如果你喜欢更多的味道，可以重复这个过程几次。

在整个烹饪过程中，在排骨烹饪时，打开烤箱，尽可能少地烧烤。打开太多会让热量散发出去，导致排骨未熟。美国农业部还建议使用肉类温度计来确保排骨烹饪到至少145度的内部温度。

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