使用烤箱袋可以让你在烹饪食物时避免锅里的残渣。
这个耐热袋可以吸附猪肉上的肉汁，这样它们就不会粘在锅上了。滴漏在袋子里，液体不会蒸发。因为肉是用自己的汁液煮的，所以你烤好的里脊肉是湿嫩的，而不是干的。
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你在烤箱里烤的任何猪肉块都应该放在烤箱袋里。在开始使用之前，花点时间阅读袋子附带的使用说明——制造商提供了不同的使用方法，可以改善最终产品，减少破损事故。
你需要的东西
猪肉
烤箱袋(每3包13元，Amazon.com）
大的2英寸深的烤盘
烧烤酱
盐
胡椒
面粉
刀
第一步:预热烤箱
烤箱预热至350华氏度。
第二步:猪肉调味
根据需要给猪肉调味。根据切的不同，你可能想在烤之前把肉腌制一下。
例如，如果烹饪排骨，在排骨表面刷烧烤酱。如果烹饪猪排，可以撒上盐和胡椒粉。
第三步:加入面粉
将面粉或面粉替代品，如玉米淀粉，倒入袋子中，摇晃它，使其覆盖在袋子内部。按照包装袋上的说明来确定面粉的用量。一些烤箱袋需要至少一汤匙面粉来吸收猪肉的汁液，这样烤箱袋就不会爆裂。
像排骨这样的肉块可能需要额外的面粉，因为它们更肥。
提示
面粉或面粉替代品是烹饪袋装猪排或里脊肉的关键成分。面粉与脂肪和汁液在烤箱袋中混合，以防止袋子破裂。烹饪前倒入一汤匙面粉或代面粉，然后摇晃袋子，让面粉散布在周围。如果你的食谱要求加厚酱汁或肉汁，你可以根据需要添加更多的面粉。
第四步:把猪肉放进袋子里
把猪肉放进袋子里，放在一个大烤盘里。用一个至少2英寸深的盘子。平底锅应该允许袋子在肉类烹饪时膨胀，而不会有任何区域接触到菜肴的两侧。
第五步:剪掉袋子
在袋子的顶部开4到6个缝，以便通风。
第六步:烤猪肉
按照食谱上的说明烤猪肉。例如，煮排骨一个半小时或烤排骨25分钟。
确保猪里脊肉内部温度达到华氏160度的安全温度。
提示
选择正确大小的烤箱袋是至关重要的。猪腰肉的大小从2.5磅到10磅以上不等，烤箱袋也有不同的尺寸。一小块猪里脊肉可以放在大烤箱袋里烤。如果切得比较重，可以使用专门用来烤火鸡的袋子(10美元，Amazon.com)。
当你把烤肉放在袋子里时，尺寸应该是大的。在猪肉烹饪过程中，袋子会膨胀，形成水分，如果袋子太小，就无法散开。