花生酱和肠胃胀气

花生酱是把烤好的花生磨成糊状制成的。美国国家消化系统疾病信息交流中心(简称NDDIC)报告称，包括花生酱在内的主要由脂肪和蛋白质组成的食物不太可能导致肠胃胀气。然而，花生酱中的其他营养物质，如纤维和碳水化合物，是放屁的诱因。花生也是最容易引起过敏的八种食物之一，而肠胃胀气是食物过敏和不耐受的轻微症状。

据《今日医学新闻》报道，大多数美国人每天放屁约14次。过度的肠胃胀气可能是由吸烟、吞下太多空气、结肠中的细菌和吃某些食物引起的。最容易产生气体的食物是那些富含纤维、营养食品——那些专门为满足特定营养需求而制造的食品——以及那些无糖食品。根据美国农业部的国家营养数据库，考虑到2汤匙厚实的花生酱含有3克纤维，一些人在吃了一个PB&J三明治后放屁是很正常的。科罗拉多州立大学推广食品和营养专家兼教授詹妮弗·安德森解释说，2.5至4.9克的纤维被认为是“良好的纤维来源”。为了减少肠胃不适的几率，可以试着吃光滑的花生酱，这种花生酱含有大约2克纤维，比厚实的花生酱略少。

据ndic称，碳水化合物是导致肠胃胀气的另一个已知原因。一块花生酱含有大约6到7克碳水化合物，这取决于品牌。nnddic解释说，小肠中缺乏某种酶的人可能在消化碳水化合物方面存在问题。未消化的食物会进入大肠，在那里细菌会分解花生酱，大约三分之一的人会产生甲烷气体，通过直肠排出。引起胃肠道反应的碳水化合物的量因人而异。

食物过敏和过敏性反应网络报告说，花生是最常见的食物过敏原之一。当你过敏时，这种物质会触发你的免疫系统攻击自己。花生过敏的症状会立即出现，而且通常很严重。然而，轻微的反应会导致抽筋、胀气、腹泻、恶心或呕吐。

不耐受是对食物的消化反应，包括消化不良、胀气和稀便。另一方面，过敏会立即引起免疫系统反应，影响许多不同的器官。花生是食物不耐受和过敏的常见原因。如果你对花生过敏，即使是最小的量也会引起过敏反应。如果你对花生的唯一反应是在吃花生酱后产生一些气体，你可能只是不耐受而不是过敏。