黑甘草与红甘草

红色和黑色甘草涉及之间的差异不仅仅是颜色和味道。甘草的根植物草药以及用于调味食品,包括一些类型的甘草糖。这意味着某些类型的甘草在大量消费不安全因食用甘草的可能的副作用。

黑甘草味和甘草萃取,茴香或两者的结合。它有时也包含糖蜜提高甘草的味道。红甘草,另一方面,很少含有甘草萃取,而通常依靠自然或人工香料来给它一个樱桃或草莓的味道。

黑色和红色甘草有相似的营养价值,即使成分略有不同。例如,红色和黑色版本的红葡萄甘草含有140卡路里,16克的糖,莫过于一个服1克蛋白质。然而,黑红色的藤蔓包含60毫克钠和红红葡萄树只包含20毫克钠。这两种甘草提供任何维生素或矿物质。两种类型的甘草是空热量的来源,应该,偶尔只消耗。

如果你选择的甘草糖含有甘草提取物,它还包含称为甘草酸和甘草甜素的化合物。在大量消耗时,甘草甜素能引起肌肉疼痛、四肢麻木,高血压、水肿、头痛或疲劳。心脏、肾脏或肝脏疾病、糖尿病或高血压不应消耗甘草含有甘草甜素。

在美国许多类型的甘草含有很少或根本没有甘草萃取。检查你所购买的标签之前甘草如果你担心甘草甜素。黑色甘草是最有可能含有甘草萃取,虽然红甘草或其他类型的甘草也可能包含这个调味。