益生菌是药片更好还是酸奶更好?

你的内脏是数万亿微生物．据《世界卫生组织》报道，这些友好的细菌和酵母被称为肠道微生物群，它们帮助你消化食物，产生维生素，是免疫系统的重要组成部分国家补充和综合健康中心(NCCIH)。

虽然非处方益生菌补充剂是一种受欢迎的选择，但通过酸奶等食物摄入益生菌是让这些有益细菌从饮食中进入你的系统的一种方式。最终，你对益生菌来源的选择可能取决于你的食物偏好和你想要的益生菌类型。

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根据世界卫生组织的研究，酸奶是发酵牛奶的产物，天然含有保加利亚乳杆菌和喜爱热链球菌的益生菌加州乳制品研究基金会．为了提高酸奶中的益生菌含量，通常会添加额外的活细菌。这些相同的物种可以在益生菌药片中找到。

2010年12月的一项研究发表在国际食品微生物学杂志研究了食用酸奶或益生菌药片后的人类唾液和粪便样本。研究人员确定，这两种选择都为人体提供了相当数量的微生物。然而，如果你想补充酸奶中没有的益生菌，可以考虑服用补充剂或加入其他已知含有这些益生菌的食物来源。

保持你的酸奶放在冰箱里是很简单的。但是有必要把益生菌补充剂放在冰箱里吗?益生菌食品和补充剂必须小心生产和储存，以获得活微生物的益处。含有活性益生菌的食物或补充剂的保质期很短经常需要冷藏．然而，并不是所有的益生菌补充剂都需要冷藏。查看你购买的补充剂的包装，了解更具体的信息。

包括酸奶在内的奶制品可以缓冲胃酸，从而在微生物通过消化道时保护它们。

另一方面，益生菌药丸可以被封装，这样更多的细菌就能活着通过胃。根据2011年12月发表在《美国医学杂志》上的一篇文章，在饭前30分钟或饭前30分钟食用有涂层的益生菌药丸，可以提高益生菌在肠道中的存活几率有益微生物．作者还发现，在膳食中摄入含有脂肪的益生菌胶囊有助于保持微生物的健康。

然而，新出现的研究表明，食物选择可能优于益生菌补充剂，至少在缓解焦虑方面是这样的。根据哈佛健康出版肠道和大脑健康密切相关。压力和焦虑会影响肠道，而肠道健康会对情绪产生影响。

2019年5月发表的21项不同研究的综述普通精神病学发现饮食干预在管理焦虑方面优于益生菌补充剂。在受试者食用某些食物后(例如遵循低fodmap计划)，研究人员发现这些饮食调整对焦虑的影响比益生菌药丸更积极。

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虽然富含益生菌的酸奶是活细菌的很好的来源，但一些酸奶经过热处理或不含活微生物。高质量的酸奶可以通过自愿标签声明来识别，表明它们含有活性和活性培养基哈佛健康出版．

补充剂的标签更清晰，因为标签上列出了基于菌落形成单位或cfu的特定菌株和剂量。虽然它们可以在便利店的非处方货架上找到，但益生菌补充剂不受与药物相同的标准监管。根据NCCIH的说法，FDA还没有批准任何益生菌用于治疗或预防任何健康状况。

除非你对牛奶过敏或已知的酸奶不耐受，多吃富含益生菌的酸奶是一种相对安全和健康的饮食改变。与任何膳食补充剂一样，在开始服用益生菌药片之前，请咨询您的医生，特别是如果您有医疗问题的话。

如果你之前就有健康问题，服用任何处方药或计划给免疫系统不成熟的婴儿服用益生菌，也要先咨询你的医生。营养师可以为你提供更多关于富含益生菌的食物的信息，以及自然增加益生菌摄入量的方法。

作者:Kay Peck, MPH, RD