大米是在一个开放的盖子电饭煲。
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典型的指令在炉子上做饭饭包括覆盖沸腾后的大米。蒸米饭除了酝酿。然而,覆盖了锅和捕获的蒸汽也可以导致淀粉水,泡沫,这些可以繁殖,他们把壶盖沸腾,即使热量低。如果你一直无法防止这个冒泡和沸腾的情况发生,你可能诉诸于烹饪米饭没有盖子。这使得大米,尤其是顶层,很快就变干了。留意避免燃烧的米饭在锅的表面。
步骤1
洗净的大米在必要时,制造商的指令将证实这一点,添加水和大米一锅/这些指令。不同水稻品种需要稍微不同的大量的水,并添加过多或过少会让你没有完全煮熟的大米或这是一个感伤的质量。
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步骤2
沸腾的水和大米没有盖子。水沸腾之后,你把它低闷煮米饭,让它大约5分钟。
步骤3
检查水位。一些米饭很快吸收水。搅拌均匀区域,正变得越来越接近水面。
步骤4
搅拌米饭偶尔和褶皱顶部层下面剩下的大米水位降低。这有助于防止表层干燥。
步骤5
深入研究大米和检查底层多少水仍然是一旦你不再看到上面的大米。停止做饭当你看到一点点水在底部;锅底会像上面有一层奶油或淀粉。不要让所有的水分蒸发而热量,因为大米会吸收剩余的水分当它冷却。
你需要的东西
锅
勺子或叉子
提示
水稻品种的影响如何对做饭炉子上有或没有一个盖子;你可能会发现你有更多的成功与一个特定类型的谷物长度或品牌。成功还取决于你的个人品味。这些是一种实验研究;注意品牌、类型、水量和时间所以你知道你应该重复所做的好的发现壶的大米。
注意,煮好的米饭的口感将不同于你用来煮好的米饭,因为它不再是蒸。
警告
不要把米饭无人值守,尤其是如果它是白米。库克这往往比你想象的更快。
不自动添加更多的水比制造商的指令要求;这通常使米饭更水而不是补偿增加蒸发率。