粥的营养价值

数以百万计的美国人从未听说过粥，但在许多亚洲国家，粥就像燕麦片或奶酪通心粉一样常见。在最基本的形式中，粥的热量相对较低，尽管它的营养价值并不高。

在粥中加入水果、蔬菜和其他健康的食物可以提高粥的营养价值，同时又raybet投注不会破坏粥的精华。

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粥是米汤或米粥的另一种叫法。它是用大量的水长时间煮米饭，使谷物失去结构，变软，淀粉分布在混合物中。粥可以是甜的，也可以是咸的，配料可以是简单的米饭和水，也可以是复杂的香料、卤肉、坚果、新鲜香草和其他配菜。

一种特殊类型的粥的成分构成了它的营养成分;丰富的食材相当于一碗高热量、高脂肪的粥，但保持菜肴简单也能降低卡路里和脂肪含量。

根据nutritionix.com， 1杯米粥，或粥，有:

• 214卡路里
• 5.8克脂肪
• 11克蛋白质
• 30克碳水化合物
• 2.9克纤维

相比之下，根据美国农业部， 1杯白米饭含有:

• 205卡路里
• 0.4克脂肪
• 4.3克蛋白质
• 44.5克碳水化合物
• 0.6克纤维

如果你想要甜的粥而不是咸的粥，但又不想摄入通常由添加糖带来的所有卡路里，试着把粥的食谱当作一碗燕麦片来做。只加一茶匙或更少的红糖或蜂蜜，加入小麦胚芽、烤坚果和新鲜浆果等营养成分，让味道和口感更有活力。

在美味的版本中，加入无脂肪、低钠的鸡汤和富含蛋白质的花生。你也可以尝试用糙米代替白米做粥。在一杯煮熟的米饭中，棕色提供的膳食纤维是普通米饭的三倍多美国农业部。

纤维是一种重要的营养物质，可以改善消化系统健康，并通过降低血液胆固醇水平和控制血糖峰值来帮助降低患心脏病的风险哈佛大学公共卫生学院。

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因为它含有相对较少的维生素和矿物质，而且主要是简单碳水化合物的载体，所以粥不是最有营养的食物，而且它不太可能让你长时间保持饱腹感，除非你用全谷物米饭或使用高纤维添加剂。

然而，粥的钠含量很低，所以它是一种安慰食物，你不必因为经常喝粥而感到内疚。根据美国心脏协会，raybet投注健康的成年人每天摄入的钠不应超过2300毫克。如果你有高血压或其他心脏病风险因素，建议摄入量降至1500毫克。