如何用烤炉烤酸菜土豆烤里脊肉

猪里脊肉味道温和，汁多，是工作日晚餐或特殊节日大餐的理想选择——这一切都取决于你如何烹饪。一道简单而美味的菜肴是烤猪腰肉配酸菜和土豆。它很容易准备，入口如天堂。

猪肉的嫩肉来自背部和肩膀之间的部分。它相当精简，可以分为steak-like削减，例如烤肋排、肋眼排、牛里脊排和烤牛里脊。根据你的喜好，你可以烤、烤或炸。只是要确保不要煮过头。

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猪里脊肉有去骨和带骨两种，都有厚厚的脂肪盖，可以在烹饪前或烹饪后去掉。一份4盎司的(去骨)提供大约220卡路里，24克瘦肉蛋白，14克脂肪和8%的每日推荐铁摄入量美国农业部．

在一项发表在营养物质2014年2月，超重和肥胖的受试者连续9个月每周食用2.2磅猪肉，他们的身体成分发生了类似于吃牛肉或鸡肉的变化。

这些发现是有道理的，考虑到今天的猪肉减少16%的脂肪与26年前相比。有些部位就像去皮鸡胸肉一样瘦。

烤猪肉的营养价值很大程度上取决于所使用的原料。薯条、酱汁和其他额外的食物会显著增加它的卡路里含量。相反，配上健康的配菜，比如酸菜和红薯。raybet投注

根据2014年11月发表在《全球卫生和医学进展》在美国，酸菜富含维生素、矿物质和其他微量元素，可以预防坏血病、减轻炎症、改善雌激素代谢。缺点是它可能会导致过敏反应有些人会腹泻。然而，除非你对酸菜过敏，否则没有理由不吃它。功能性食品它富含营养，提供大量的维生素C、维生素K、铁和钾。

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无论你是想做无骨猪肉还是带骨猪肉配酸菜和土豆，你都需要遵循几乎相同的步骤。首先，预热烤箱到375华氏度，根据建议国家猪肉委员会．用橄榄油、孜然、香菜、咖喱、辣椒粉和其他香料调味，味道鲜美。

根据你要招待的人数，在一个抹有橄榄油的大烤盘中加入三到四个切成块的土豆和两到三杯沥干的酸菜。把肉肥美的一面放在上面。

烤猪里脊肉与酸菜和土豆一起煮，直到肉的温度至少达到华氏145度美国卫生与公众服务部．做好后，让它静置三分钟或更长时间。

同样，你也可以用酸菜和土豆来煮里脊肉——只要按照上面的步骤就可以了。如果你选择带骨的猪腰肉，在食用前把它放在砧板上。把肋骨的一侧朝你的方向，在骨头之间雕刻。如果你选择的是无骨烤肉，顺着纹理切成片。