牛肉排骨煮得恰到好处，入口即化，鲜嫩可口。如果你没有户外烤架，天气又变暖，那就把它们放在烤箱里，涂上烧烤酱。虽然美味，一份3盎司的排骨含有251卡路里，其中一半以上的卡路里来自脂肪。如果你想减肥或由于医疗条件而控制脂肪摄入量，少吃或根本不吃牛肉排骨。从好的方面来说，牛肉排骨是烟酸、核黄素、维生素B-12和B-6的良好来源。
步骤1
将烤箱预热到华氏400度。用冷水冲洗排骨。用纸巾把它们拍干。
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步骤2
将芹菜盐、胡椒粉、大蒜粉和辣椒粉混合。用混合物揉搓或撒在排骨上。把排骨放在一个大的烤盘里，然后放进烤箱。
步骤3
将排骨烤15分钟至表面呈褐色。从烤箱中取出，将烤箱温度降至华氏300度。
步骤4
把锅里多余的油倒掉。将洋葱，烧烤酱和肉汤加入锅中，搅拌混合配料。用铝箔盖紧烤盘，将烤盘放回烤箱。
步骤5
烤短排骨2个半到3个小时，或者直到肉很软，从骨头上脱落。即可食用。
你需要的东西
4磅带骨的牛短排骨，与骨头平行切成2- 3英寸的块，尽可能多地去除外部脂肪
纸巾
1茶匙芹菜盐
2茶匙黑胡椒粉
1茶匙大蒜粉
1茶匙辣椒粉
13英寸乘9英寸的烤盘
1个红洋葱，切成薄片
2杯准备好的烧烤酱
半杯低钠牛肉高汤或肉汤
铝箔
提示
搭配玉米棒子，低脂烤豆和凉拌卷心菜一起食用。