小米与排便

每份含有6克蛋白质的小米是帮助素食者满足蛋白质需求的好选择。它不含麸质，因此患有乳糜泻的人可以食用而不用担心肠道损伤，根据美国农业部营养数据实验室的数据，它的镁、磷、钾和叶黄素含量使其营养丰富。如果你经常患有肠道疾病，将小米作为日常饮食的一部分可能有助于保持消化系统平稳运行。

小米是一种全谷物，这意味着你把胚芽、胚乳和麸皮一起吃。与白米、玉米粉或燕麦片不同，小米的加工程度最低。小米比大多数精制谷物含有更多的纤维，每杯小米含有大约2克纤维，但没有其他全谷物那么多。以藜麦为例，每杯藜麦含有5.2克纤维。根据MayoClinic.com网站的说法，纤维对心血管系统有益，作为日常饮食的一部分，可以帮助预防糖尿病。

无论你是便秘还是腹泻，摄入足够的纤维都有助于缓解便秘或腹泻。根据MayoClinic.com网站的说法，纤维不是刺激或减慢肠道，而是调节这两种情况，使肠道恢复正常。不溶性纤维增加了粪便的体积，这可以帮助移动缓慢的肠道或帮助增加松散的粪便。可溶性纤维在肠道中变成凝胶，可以润滑干燥的消化道或帮助缓解发炎的消化道。和大多数谷物一样，小米也含有这两种纤维。当它们在足够的量下一起工作时，你的肠道会更加顺畅和可预测地运行。

厨师兼营养顾问丽贝卡·卡茨表示，小米具有抗炎作用。溃疡性结肠炎、克罗恩病、乳糜泻或对药物的反应会导致肠粘膜发炎。这种炎症会引起腹痛，并可能导致腹泻。虽然它们不能代替医疗保健，但像小米这样的抗炎食物可能有助于愈合过程，并有助于减少症状的频率或严重程度。

如果你的纤维摄入量低，逐渐增加。否则，你可能会感到胀气、腹胀、胀气和肠道状况的暂时恶化。从用富含纤维的替代品代替低纤维食物开始。用小米代替土豆泥。像煮米饭一样煮松软的菜，或者像煮意大利调味饭一样煮奶油菜。它可以代替玉米粥中的玉米粉，或者尝试膨化的小米早餐麦片。如果你的肠道问题很严重或伴有其他症状，请咨询医生进行治疗。