三尖是慢炖的理想选择。
图片来源:OlgaMiltsova / iStock /盖蒂图片社
三角牛排来自于嫩的，在后腿前面的三角烤，是一种美味的，嫩的肉块。因为肉在烹饪时容易变干，所以它是慢炖的理想选择，有助于保存肉汁。在你的慢炖锅中加入一点葡萄酒、啤酒或其他有味道的液体，以及一些香料和蔬菜，可以帮助你调整三尖牛排，以适应你的味蕾。
步骤1
根据需要，把牛排上的肥肉剪掉。
今日视频
步骤2
用你最喜欢的干香料擦牛排，然后放在一个可密封的食品袋里。冰箱冷藏几小时或一整晚。
步骤3
在慢炖锅内部喷上烹饪喷雾或抹上黄油。
步骤4
把牛排放在慢炖锅的底部，上面放上任何想要的蔬菜。好的牛排搭配包括胡萝卜、洋葱、土豆和西红柿。
步骤5
加入大约一杯液体。水是可以的，但为了增加味道，可以用啤酒、葡萄酒、肉汤或混合。
步骤6
打开慢炖锅，盖上盖子，用小火煮7到10个小时，或用高火煮4到5个小时。
步骤7
取出牛排，放入碗或浅盘。与盛有慢炖汁的肉汁碗一起食用。
你需要的东西
菜刀
干香料擦
塑料食品袋
烹饪喷雾或黄油
蔬菜(可选)
液体选择
盛餐的碗或盘
提示
煮得快的蔬菜可以在牛排煮几个小时后加入。