食用油有利于Soy-Free和无谷蛋白饮食

如果你有一个面筋敏感性和担心是否应该找一个无谷蛋白油,你会很高兴知道大多数食用油不含麸质。实际上,任何石油以外的大豆,包括菜籽油,适合soy-free饮食。

根据除了腹腔,大部分食用油天生无谷蛋白,但它是可能的油接触谷蛋白的制造过程。考虑到这一点,消费者应该阅读标签和联系厂家,如果他们有任何问题关于一个特定的产品。如果油含有添加剂和调味料,它是特别重要的检查标签。

从餐厅订购油炸食品时,问厨房使用一个专用油炸锅准备无谷蛋白菜单项,建议超出腹腔。除非炸锅严格用于这个目的,这可能会带来一个问题从cross-contact含谷蛋白的食物。

食用油喷雾可能是也可能不是无谷蛋白。在购买之前,检查标签是否包含谷物排除在无谷蛋白饮食之一。

唯一的石油包含大豆豆油。然而,豆油一般不会引起过敏,由于制造过程包括去除蛋白质的食物引起敏感反应,断言斯坦福大学的儿童健康。为了安全起见,在吃之前咨询你的过敏专科医生含有豆油。

经过多年的被局限在保健食品商店,到处都是无谷蛋白食物。他们广泛的可用性是一个优势越来越多的人无法容忍谷蛋白,小麦蛋白质和某些其他粮食品种。

最近,无谷蛋白饮食后的兴趣激增,和那些不杜绝谷蛋白采用饮食计划。而饮食的追随者听到报道说它促进减肥和提高能量,索赔是基于很少或根本没有证据,说哈佛卫生出版社出版。

乳糜泻患者无法容忍甚至少量的蛋白。仅仅50毫克的蛋白质,这是包含在一个油煎面包块,可以产生不良反应,指出哈佛卫生出版社出版。在这个障碍,谷蛋白刺激损害小肠粘膜的免疫反应。这个反应包括受损的后果从食物中营养吸收,这可能导致不孕、癫痫、骨质疏松症和其他健康问题。

的梅奥诊所说,除了腹腔疾病,人们可能会有一个相关的条件称为nonceliac谷蛋白敏感性,涉及乳糜泻症状类似于但不伤害肠道。其他组的人需要一个无谷蛋白饮食包括那些小麦过敏和面筋性共济失调,这是一种自身免疫疾病,会导致问题自愿肌肉运动。

无谷蛋白饮食禁止小麦、大麦、黑小麦、黑麦、但它允许谷物如米饭、荞麦、苋菜、藜麦、小米、麦片、亚麻和大豆。多吃新鲜的、未经加工的食物是一种饮食的一部分。这些包括水果;蔬菜;豆;鸡蛋;大多数低脂乳制品;和精益、未经加工的鱼、家禽和肉类。

许多加工食品含有谷蛋白,有些成分不容易识别的违禁物品。所以,寻找无谷蛋白标签,除非你非常熟悉所有的原料,可以伪装成小麦。

后无谷蛋白饮食非常具有挑战性,因为它需要放弃传统的面包,面食,谷物和啤酒。面筋也出现在许多其他产品,如牙膏、酱油、酱汁冷冻蔬菜,营养补充剂和食品制成的天然香料。

与饮食相关的另一个问题是,它会导致纤维和维生素的缺乏。前最好咨询你的医生采用这种严格的饮食计划。

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大豆和大豆制品,包括酱油、豆奶和一些婴儿配方奶粉,会引发过敏反应的人大豆不耐受,州美国学院关于过敏症,哮喘和免疫学。

大豆过敏症状可能包括呕吐、腹泻、胃痉挛、气短、气喘、肿胀、荨麻疹、脉搏虚弱、困惑、头晕、蓝颜色的皮肤和紧张的喉咙。在极少数情况下,发生过敏反应。因为反应的严重程度是不可预测的,总是保持一个肾上腺素和你自我注射器。

管理大豆过敏,应该注意避免食品含有大豆。包装食品必须清楚地列表大豆或大豆制品成分标签。ACAAI警告说,大豆或大豆衍生品被发现在许多加工食品,包括罐头和烘焙食品。

大多数人使用大豆过敏可以容忍精制大豆油和大豆卵磷脂,但是问你的过敏专科医生如果你应该避免这些成分。

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橄榄油不含谷蛋白和大豆。研究还将它链接到一个数组的健康福利,和医生普遍认为它是最健康的油脂消费之一。的国家癌症研究所指出,所有的橄榄油品种富含单不饱和脂肪。

特级初榨橄榄油含有酚类和其他抗氧化剂,维生素E和f .研究表明橄榄油的好处可能包括预防心血管疾病和癌症的结肠癌、乳腺癌和前列腺癌。

当食用油暴露在热,他们降低并产生极性化合物,这对健康是有害的。在2018年6月发表的一项研究《科学的营养健康,研究人员测试了食用油的数组来确定多少每个在烹饪过程中产生的化合物。

他们发现,初榨橄榄油创造了最少,所以他们认为这是最安全、最稳定的食用油。研究小组指出,特级初榨橄榄油的性能是紧随其后的是椰子油,鳄梨油和high-oleic酸种子油。

当添加橄榄油的饮食,每天目标1 1/2 2汤匙。研究支持,每天消费1 1/2汤匙可以减少心血管疾病的风险,国家食品和药物管理局。的加州大学戴维斯分校的橄榄中心建议每天2汤匙来帮助降低血压。