蓝莓中的碳水化合物含量

有些超级食物比其他食物容易吃得多，蓝莓可能是最容易吃的。如果你正在关注你的碳水化合物摄入量，想知道蓝莓中碳水化合物的数量，这里是你需要知道的。

和大多数水果一样，蓝莓主要由水和碳水化合物组成，脂肪很少。根据美国农业部美国蓝莓的碳水化合物含量为1杯重140克、含70卡路里的蓝莓中含有17克碳水化合物。蛋白质含量和脂肪含量大约每杯1克。

蓝莓中的碳水化合物来自纤维和天然糖;在17克碳水化合物中，4.06克来自纤维，12克来自糖。的美国糖尿病协会解释了纤维是一种碳水化合物，就像天然的刷子一样，可以清洁你的消化道。它还有助于调节血糖水平，降低患心脏病的风险。

你可能想知道蓝莓中的碳水化合物与黑莓、草莓和覆盆子中的碳水化合物相比如何。覆盆子也含有等量的碳水化合物如蓝莓，而黑莓和草莓的碳水化合物含量较低;一杯黑莓有13克碳水化合物和一杯草莓含有12克碳水化合物。

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塔夫斯大学注意蓝莓富含锰和维生素C它们还含有花青素等类黄酮，使它们呈现出浓郁的蓝色，并对健康有益。

根据北达科他州立大学在美国，吃蓝莓对健康有很多好处，比如降低患癌症、心脏病和阿尔茨海默病的风险。它们对你的眼睛也有好处，因为它们有助于防止化学毒素对视网膜的损伤，减轻眼睛疲劳。

2018年9月发表在国际分子科学杂志发现蓝莓中的类黄酮具有抗癌、抗肥胖和抗炎的特性，有助于预防慢性疾病。作者指出，蓝莓还有助于保持骨骼强壮，预防糖尿病，保护肝脏和肺部提高免疫力．

2019年4月发表在该杂志上的一项研究大脑，行为和免疫发现吃蓝莓的好处不仅仅是身体方面;该研究将蓝莓与更好的情绪、更好的长期、短期和空间记忆联系起来。

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为了充分发挥蓝莓的好处，你最好吃新鲜的或冷冻的蓝莓。塔夫茨大学指出，冷冻蓝莓保留了大部分花青素，所以它们几乎和新鲜蓝莓一样好。

根据哥伦比亚大学在美国，蓝莓干中的抗氧化剂会损失约40%至50%，而且是糖和卡路里的更集中来源，所以你最好尽可能坚持吃新鲜或冷冻的蓝莓。不过蓝莓干确实含有更高浓度的纤维;一杯就能提供你一天所需纤维的一半，所以如果你需要的话，它们是很好的零食饮食中多摄入纤维．

根据塔夫茨大学的研究，在超过350华氏度的温度下烹饪蓝莓也会影响其多酚含量，所以你的蓝莓松饼可能没有你想象的那么健康。raybet投注哈佛健康出版值得注意的是，许多烘焙蓝莓点心，如蓝莓派和芝士蛋糕，也含有大量的糖和脂肪，这降低了蓝莓的益处。

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