亚麻籽,也叫亚麻籽,是一种主要由健康脂肪组成的种子。raybet投注当你食用亚麻籽油胶囊时,你是在摄入有益的不饱和脂肪.亚麻籽油有益于你的健康,因为这些脂肪支持你的心脏,提高你的免疫系统和预防胰岛素抵抗.
提示
亚麻籽油的好处在于它的健康raybet投注必需脂肪酸.这些omega脂肪酸对你的心脏、大脑和免疫系统都有好处,甚至可以帮助预防疾病。
亚麻籽和亚麻籽油
亚麻籽,科学上称为亚麻属植物usitassimum它来自一种产生坚果味种子的草本植物。你可以找到研磨成粉的亚麻籽,烘烤和整粒的亚麻籽,或加工成亚麻籽油丸和胶囊。
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像其他种子一样,亚麻籽含有碳水化合物,蛋白质和脂肪具体来说,大约38% - 45%的脂肪,20% - 24%的蛋白质和30% - 34%的碳水化合物。这个种子还含有多种营养包括钙、铁、钾和磷等矿物质,以及维生素A、复合b族维生素和维生素E等维生素。
一旦加工成油,亚麻籽就会失去大部分营养。作为一种油,它是100%的脂肪。幸运的是,亚麻籽中的脂肪主要是raybet投注健康的不饱和脂肪.你可以在亚麻籽等植物性食物中找到两种主要的健康脂肪:raybet投注单不饱和脂肪和多不饱和脂肪.
根据哈佛陈曾熙公共卫生学院在美国,大多数人没有摄入足够的健康脂肪。raybet投注许多选择食用亚麻籽油胶囊或药丸的人通常都希望含有更健康的脂肪,比如raybet投注Omega-3和omega-6脂肪酸纳入他们的饮食。
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亚麻籽油中的脂肪
而其他植物基油,比如芥末,花生,菜籽油和橄榄油,主要由单不饱和脂肪组成,亚麻籽是独特的-它主要由多不饱和脂肪组成。哈佛健康出版社将这些多不饱和脂肪定义为至关重要的,就像很多维生素和矿物质你需要每天消费。
根据2015年4月的一项研究食品科学与技术杂志,亚麻籽中71.8%的脂肪是多不饱和脂肪,18.5%是单不饱和脂肪,10%是饱和脂肪。相比之下,橄榄油正好相反——含有73.8%的单不饱和脂肪,10%的多不饱和脂肪和15.3%的饱和脂肪。
其他常用食用油像芝麻油一样,是介于两者之间。芝麻油含有45.7%的多不饱和脂肪和40.1%的单不饱和脂肪,15.7%的饱和脂肪。相比之下,由动物脂肪制成的产品,比如黄油和酥油,主要由饱和脂肪,这对你的健康有害。
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亚麻籽油的好处和Omega-3
亚麻籽油的好处主要来自两种特定类型的不饱和脂肪:亚麻酸和亚油酸.亚麻酸,又称-亚麻酸是一种ω -3脂肪酸。的美国国立卫生研究院建议每天摄入1.1到1.6克的ALA作为健康饮食的一部分。raybet投注
你可能对欧米伽3脂肪酸很熟悉,比如二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。DHA和EPA通常存在于鱼类和贝类中。然而,ω -3脂肪酸可以在水果、蔬菜和其他植物性产品也像ALA一样。当你摄入ALA时,它是少量的转化为EPA和DHA,这使得它成为其他ω -3脂肪酸的前体。
就其本身而言,亚麻籽油中的ALA具有多种有益特性。根据2015年9月的一项研究生物医学研究国际杂志,美国航空协会有:
- 神经保护作用
- 抗炎作用
- 抗抑郁药的属性
- 改善心血管健康的能力
- 保护大脑免受中风的能力
一旦转化为DHA和EPA, omega-3脂肪酸就会更多的健康益处.这些东西的消费raybet投注健康的脂肪可以帮助:
- 心血管病
- 动脉粥样硬化
- 高血压
- 糖尿病
- 代谢综合征
- 肥胖
- 炎症和自身免疫性疾病
- 神经学和神经心理状况
- 肾脏疾病
- 骨质疏松症
- 眼科疾病
服用亚麻籽油药片并不能为这些健康问题提供奇迹般的治疗。然而,亚麻籽中的ALA绝对有利于健康。美国国立卫生研究院将亚麻籽油列为这种必需脂肪酸最丰富的来源之一。
亚麻籽油的好处和Omega-6
亚麻籽油胶囊中的另一种有益脂肪是亚油酸,最常见的-6脂肪酸.这种类型的omega脂肪酸也是多不饱和脂肪酸,但比ALA更常见,可以在许多坚果,种子和植物油中找到。根据2014年1月的一项研究生物化学杂志在美国,大多数人每天摄入约14克这种脂肪酸。
-6脂肪酸是健康饮食的重要组成部分raybet投注它们在帮助降低胆固醇方面尤其有益。与欧米伽-3脂肪酸结合,它们也对心脏健康有益。亚油酸可以帮助保持你的健康皮肤,神经,免疫和生殖系统.这种脂肪酸在人体内还起着多种其他作用。
当摄取,-6脂肪酸生产类花生酸:信号分子与身体的心血管、肺、免疫和内分泌系统一起工作。欧米茄-6衍生的类二十烷酸也可以作为炎症和血管收缩的介质。亚油酸起作用作为其他长链多不饱和脂肪酸的前体,就像ALA。
虽然与饱和脂肪和反式脂肪相比,多不饱和脂肪都被认为对你的健康更好,但并不是所有的多不饱和脂肪都应该以相同的量摄入。通常吃西方饮食的人实际上倾向于消耗太多-6脂肪酸。虽然亚油酸是一种必需脂肪酸,但它应该是适量食用.
亚麻籽油对你的健康有益,因为它有很多好处富含-3脂肪酸比-6脂肪酸要多。这一点很重要,因为从其他食物中很容易获得ω -6脂肪酸,但很难找到基于植物的ω -3脂肪酸来源。你应该尽量保持omega-3和omega-6脂肪酸的良好平衡。过量摄入omega-6脂肪酸可能会增加你患某些健康问题的几率,比如炎症性肠病和类风湿性关节炎.
- 哈佛陈曾熙公共卫生学院:“脂肪的类型”
- 食品科学与技术杂志:“亚麻籽——一种潜在的功能性食品来源”
- 捷克食品科学杂志:“基于可见扩散反射光谱和整个种子颜色参数的亚麻品种鉴别”
- 哈佛健康出版:“关于脂肪的真相:好的,坏的,以及介于两者之间”
- 美国心脏协会:“饱和脂肪”
- 美国国立卫生研究院:“卫生专业人员的Omega-3脂肪酸情况说明书”
- 食品和化学毒理学:“α-亚麻酸:营养、药理和毒理学评价”
- 国际生物医学研究中心:“α -亚麻酸:一种具有神经保护特性的ω -3脂肪酸——准备好用于中风临床了吗?”
- 欧洲脂质科学技术杂志:“超长链ω - 3 (N - 3)脂肪酸与人类健康”
- Biochimie:“亚油酸:在怀疑和确定之间”
- 加拿大医学协会杂志:“ω -6多不饱和脂肪酸:广泛的降胆固醇健康声明是否合适?”
- 功能性膳食脂类:“食品配方、消费者问题和健康创新”
- 营养与代谢杂志:“高膳食ω -6多不饱和脂肪酸对健康的影响。”
- 食品科学与技术:“富含Omega-3的种子的抗氧化能力和化学成分:奇亚,亚麻和紫苏”
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