核桃和减肥之间的奇妙联系

高脂肪和高热量的核桃可能不被认为是减肥的神奇食物。但是再想想。它们的蛋白质和纤维可能有助于抵抗饥饿感，它们的健康脂肪可能对控制食欲的激素有积极影响，它们可能刺激大脑中做出食物选择的raybet投注区域。

食物由三种常量营养素组成——脂肪、蛋白质和碳水化合物。这三种你都需要，但有些类型已经被证明比其他类型更有助于减肥。

膳食纤维是一种你的身体不能消化的碳水化合物食品及药物管理局．它不含卡路里，但对人体健康有非常重要的作用。其中之一就是体重管理．

虽然它没有被消化，但当它接触到消化道中的液体时，它会膨胀。这种体重的增加会导致胃胀——你可能不会注意到，但它在你的身体里和饭后发生。

这种效果有很多用途。首先，它能填饱你的胃，让你有饱腹感。第二，正如发表在营养与代谢杂志2019年1月，胃胀会推迟一种叫做“胃胀”的促食欲激素的释放生长激素释放多肽．这种激素被抑制的时间越长，你感到饱的时间就越长，这就更容易控制你的卡路里摄入。

蛋白质也有类似的效果。它被慢慢消化延缓胃排空，这样你的饱腹感就会更长哈佛陈曾熙公共卫生学院．正因为如此，蛋白质是三种宏观营养中最令人饱腹的营养素，发表在《营养杂志》上的一篇研究综述报道营养与代谢2014年11月。

这篇综述还解释了蛋白质影响体重和食欲的其他机制:

• 蛋白质刺激一种叫做缩胆囊素这有助于减缓胃排空，从而促进长期的饱腹感。
• 通过食物的热效应，蛋白质消化比碳水化合物或脂肪消化消耗更多的卡路里。蛋白质消化比基础代谢率增加15%到30%的能量消耗，相比之下，碳水化合物只增加5%到10%，脂肪只增加0到3%。
• 蛋白质有助于保持和建立瘦肌肉质量。肌肉质量越多，你的智商就越高静息代谢率．

每份1盎司的核桃提供近2克纤维和4克多一点的蛋白质美国农业部数据。根据建议，的国家医学科学院食品和营养委员会在美国，女性每天至少应该摄入25克纤维，男性需要38克。所有成年人都应该从蛋白质中摄取10%到30%的卡路里，但摄入范围的上限可能更有利于减肥。

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与普遍的看法相反，脂肪并不是减肥饮食的敌人。每克含9卡路里，是比碳水化合物和蛋白质更丰富的能量来源，而碳水化合物和蛋白质每克含4卡路里美国农业部．但摄入适量的健康脂肪不仅对你的心脏和大脑的健康很重要，还可能有raybet投注助于减肥。

一盎司核桃含有18.5克脂肪，其中13.4克是多不饱和脂肪酸(PUFAs)。这种类型的脂肪被认为比其他类型的脂肪更能让人产生饱腹感，而且由于它对某些饥饿激素的影响，它对控制食欲的作用更大。

一项小型研究结果发表在营养2017年9月的一项研究表明，富含多不饱和脂肪的饮食会增加一种名为YY肽的激素的餐后水平，这种激素有助于控制食欲和食物摄入。它还降低了饥饿激素的空腹水平，这可能有助于在非常严格的卡路里控制或控制饥饿禁食．

另一项更小的研究，其结果发表在糖尿病，肥胖和新陈代谢2018年1月，用磁共振成像(MRI)检查了核桃消费对大脑的影响。在摄入核桃冰沙后，参与者被展示了食物和非食物。当参与者看到理想的食物时，扫描显示大脑中负责克制的区域活动增加。

研究人员并没有解释是什么导致了这些影响，也没有解释它们是只针对核桃还是延伸到其他坚果。在这一点上，没有足够的证据表明核桃在现实生活中对减肥有显著影响。

但是，它们是蛋白质、纤维和植物性健康脂肪的良好来源。raybet投注和任何高热量的食物一样，重要的是要坚持一份，并确保在计划白天吃的其他食物时考虑到这一份中的185卡路里。

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