禁食对身体的影响，从头到脚

对于那些想减肥的人来说，膳食计划包含间歇性禁食(也就是限时喂食)听起来是个明智的选择。毕竟，长期限制卡路里摄入对大脑功能、肠道健康、能量水平和新陈代谢都有好处。但是当我们禁食的时候会发生什么呢?

“禁食激活了一个进化程序，在这个程序中，我们的身体将通常用于生长和繁殖的营养物质转移到修复和生存的机制上，”洛杉矶营养学家、该实践的创始人惠特尼·英格利希(Whitney English)说惠特尼E. RD．

换句话说:在规定的时间内禁食可能会导致体重减轻，但它也会重塑你的整个系统。以下是我们所知道的禁食对身体从头到脚的影响。

当你禁食时，你的身体会发生什么?你的体重。

“研究表明，禁食可以减少体重和脂肪，”英格利希说。但有一个问题。“与传统的低热量饮食相比，禁食并不会让人们减掉更多的体重。”换句话说，减少你的食量可能和在特定时间内完全停止进食一样有效。

2017年7月的一项研究美国医学会内科杂志，例如，研究人员发现，在代谢健康的肥胖者中，与常规的卡路里限制相比，隔日禁食并没有导致更多的体重减轻。raybet投注

那么，为什么包含禁食的膳食计划经常被吹捧为简单的减肥方法呢?

“它们仅仅通过限制摄入的卡路里数量就能起作用，”他说Amy Rothberg，医学博士她是密歇根大学代谢、内分泌和糖尿病研究体重管理诊所的主任。“想想那些平均每天花12个小时吃饭和吃零食的美国人。一般来说，把锻炼时间限制在8小时或更少就能限制热量摄入。”

但禁食可能不仅仅是控制摄入量。2012年6月的一项研究细胞代谢研究人员发现，与一天中摄入等量卡路里的小鼠相比，在8小时喂食窗口(通常被称为限时喂食或TRF)内给予高脂肪饮食的小鼠可以防止不良代谢结果，如脂肪肝疾病和高胰岛素血症(血液中胰岛素水平高)。

以下是禁食期间你的食欲会发生的变化:“与直觉相反，禁食已被证明可以减少饥饿激素，”英格利希说。因此，那些从晚上8点到第二天中午禁食的人可能不会在早餐时间感到饥饿感。

唯一的问题是什么?一旦你回到正常的饮食模式——或者在禁食和不禁食的日子之间来回切换——你很有可能会走极端。

这是因为人体在生物学上有足够的能量来避免饥荒。结果，神经递质和食欲激素会让你在长时间缺乏睡眠后暴饮暴食哈佛健康出版．

这里有一个令人惊讶但真实的事实:一些人报告说，在坚持包括禁食在内的饮食计划时，他们感觉更加警觉和专注。

“这种增强的大脑功能可能是在我们的身体从使用葡萄糖作为燃料转向使用葡萄糖时产生的酮体作为一种能源，”英格利希说。“研究人员称这种现象为‘间歇性代谢转换’，并认为这种现象有助于人类在饥饿期间保持最佳功能状态，以便狩猎和采集食物。”

根据2018年2月的一项研究，这种转变可能有助于增强神经网络“对压力、损伤和疾病的抵抗力”，并有可能改善认知和情绪神经科学自然评论．

动物研究间歇性禁食可以通过增加肠道中促进健康的微生物的比例来改变微生物组的组成，甚至可能提高动物的健康水平。免疫反应致病性细菌感染，如鼠伤寒沙门氏菌。

然而，人类数据仍然缺乏。Rothberg说:“限制肠道的营养物质可能会限制它需要做的工作，也可能会改变(人类)微生物群，使其有利于更健康的细菌。”raybet投注“但这只是猜测。”

对于没有糖尿病等基础疾病的人来说，吃东西会引发胰岛素的释放，胰岛素是一种将葡萄糖(碳水化合物消化的产物)输送到细胞中的激素，用于提供能量或储存起来以备以后使用。当我们停止进食时，胰岛素水平会下降。结果呢?改善胰岛素敏感性，预防糖尿病。

Rothberg说:“限制卡路里也可以降低血糖，改善血脂和血压。”“一些关于低卡路里和非常低卡路里饮食的研究已经证明了这一点，限制时间的喂养也有一些相同的影响。”

虽然动物研究表明，有时间限制的喂养模式有助于逆转小鼠代谢疾病的进展，但在人类身上进行的临床试验的结果却喜忧参半。

2017年7月的研究美国医学会内科杂志例如，他们发现隔日禁食并不比每日限制热量摄入更能改善心脏代谢风险因素(比如胰岛素抵抗、低密度脂蛋白胆固醇水平)。

在禁食的时候，你可能会发现自己口臭。事实上，间歇性禁食会导致口臭，根据2019年4月《美国医学杂志》的研究应用口腔科学杂志．

那么，为什么禁食时会有口臭呢?口臭和间歇性禁食可能密切相关，因为禁食会减少唾液流量应用口腔科学杂志研究。这会导致细菌的聚集，再加上食物残渣的分解，就会导致口臭。

禁食还可以提高你呼吸中的丙酮浓度，根据2020年4月发表在《柳叶刀》杂志上的研究国际分子科学杂志这同样有助于产生水果味的口气。

没有一个放之四海而皆准的答案，但对大多数人来说，长时间不吃东西不太可能是可持续的，也不太可能是愉快的。如果吃得太多，禁食可能会导致与食raybet投注物的不健康关系．出于这个原因，营养与饮食学会不鼓励任何有饮食失调史的人坚持包括禁食在内的饮食计划。

建议孕妇或哺乳期的人不要禁食。糖尿病患者也是如此，因为长期的能量限制会导致血糖水平的极端波动。

最后，如果你只是为了减肥而禁食，请记住这一点:“卡路里限制总是适得其反，”英格利希说。“人们的体重最终会反弹，甚至更多。”相反，这位营养学家建议尝试她所谓的“常识性禁食”来获得最佳健康。

“让你的饮食习惯与你的昼夜节律保持一致，白天吃东西，晚上禁食，”英格利希说。“这看起来因人而异，但通常只意味着你在晚饭后6点到8点左右停止进食，在早上6点到8点之间开始吃早餐。”