我们的水果和蔬菜短缺。
我们知道它们对我们有好处——吃足够的水果和蔬菜与降低心脏病、糖尿病、癌症和肥胖的风险有关——但是，我们仍然没有吃足够的水果和蔬菜疾病控制中心．
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只有12%的成年人达到了每天推荐的水果摄入量，9%的成年人吃了足够的蔬菜。
但我们不是只是没抓到目标，我们远远不够。根据2013年5月的一项研究，我们每天应该吃9份或更多的水果和蔬菜，但我们平均只吃了3.5份营养学进展．
多吃的关键水果和蔬菜就是找到不同的吃法——通常，这意味着跳出思维定式，尝试新的口味。
“在蔬菜和水果中添加香草、香料和其他调味料是增加农产品摄入量最简单但最有创意的方法之一，”他说杰基·纽金特，注册营养师她是烹饪营养学家，著有清洁简单的糖尿病食谱．“通常，只要一小撮就能增添你所需要的活力，让原本平淡无奇的菜肴焕发新生。”
你摄入了足够的水果和蔬菜吗?
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不要满足于一成不变的盐、胡椒粉和橄榄油组合。(是的，它很美味，但很快就会变得很无聊。)
相反，你可以在夏天的水果和蔬菜中加入新鲜的香草和调味料。这里有六个建议可以帮助你开始。
1.Tajin
对很多人来说，塔津并不新鲜。但如果你还没有尝试过，那就跑吧，不要走着去最近的杂货店，因为你已经错过了。
纽金特告诉我们:“塔津是一种以红辣椒、青柠和海盐为基础的调味混合物。”
苹果、芒果、菠萝、西瓜、玉米、胡萝卜、黄瓜和豆薯都能吃到辣、辣、咸三种口味。你可以简单地把它撒在多汁的西瓜块、烤玉米棒子或烤箱烤的胡萝卜上。”
而且，它不仅仅是增加味道。纽金特说:“辣椒含有辣椒素，它提供了它们显著的辣味和潜在的抗癌特性。”虽然还需要做更多的研究，但初步研究表明，辣椒素有望帮助预防心脏病和癌症，根据2015年6月的一篇综述开放的心．
与水果和蔬菜无关，但仍然值得一提——“如果你是一个鸡尾酒爱好者，塔津可以为玛格丽塔创造一个极好的风味边缘，”纽金特补充道。
2.薄荷
新鲜的薄荷叶是水果和蔬菜的秘密武器。
纽金特说:“薄荷搭配蔬菜和水果都很美味，尤其是甜菜、胡萝卜、豌豆、黄瓜、茄子、土豆、西红柿、南瓜和各种浆果和瓜类。”换句话说，前途无量。
如果你感到疲倦、焦虑或喜怒无常，薄荷等香料和草药可能会有所帮助。2009年7月的一项研究发表在北美心理学杂志研究发现，开车时闻到薄荷味可以提高意识，减少沮丧、焦虑和疲劳。
这项研究建立在之前的研究基础上，发现薄荷能刺激我们的神经系统，提高动力和表现。
另一种简单而有创意的方法来吃(闻)更多的薄荷?纽金特说:“我喜欢在夏天的沙拉中加入新鲜的薄香叶，作为沙拉蔬菜中不可或缺的一部分，而不仅仅是装饰。”
3.肉桂
当我们以新的有趣的方式使用肉桂时，它又变得令人兴奋起来。
纽金特说:“肉桂是一种略带辛辣的甜香料，许多人第一次想到它与水果的亲密关系，比如苹果、香蕉和梨——想想新鲜出炉的苹果派à la mode。”
“但作为一个黎巴嫩母亲的女儿，我主要把这种香料与美味的中东菜肴联系在一起。我最喜欢用肉桂做经典炖菜绿豆还有一种叫Loubieh的番茄菜。肉桂也很适合搭配茄子和夏天和冬天的南瓜。”
肉桂已被充分研究，并可能在代谢综合征的管理中发挥有益作用，包括治疗糖尿病。临床试验在糖尿病与代谢紊乱杂志比较了肉桂、益生菌、一种共生生物(肉桂加益生菌)和米粉(安慰剂)对空腹血糖的影响。
结果表明，与安慰剂相比，肉桂、共生生物和益生菌都显著降低了空腹血糖。
4.罗勒
纽金特说:“罗勒以为菜肴增添独特的意大利风味而闻名，比如卡普里沙拉，但与灯笼椒、茄子和西葫芦搭配也很美味。”
但最有趣的罗勒搭配可能是桃子、芒果、浆果和西瓜。例如，试试西瓜罗勒饮料或冷汤．或者，用桃子代替西红柿，来一份水果味更浓的卡布里沙拉或烤三明治。”
罗勒中的营养成分除了为更甜的水果增加新鲜的平衡之外，还有助于缓解抑郁症状。
2018年9月的一篇论文精神病学杂志概述了某些食物的营养成分评分系统，可能有助于对抗抑郁症。
新鲜香草——特别是香菜、罗勒和欧芹——是排名最高的(即最有益的)食物，还有菠菜、豆瓣菜、长叶莴苣和瑞士甜菜等绿叶蔬菜。
5.香菜
“我喜欢新鲜的香菜及其清爽的茴香味与芒果、西红柿或牛油果搭配，尤其是对墨西哥风情，比如pico de gallo(新鲜厚实的萨尔萨酱)，”纽金特说。
“尝试一种有趣的甜烟熏口味，把芒果块涂上油，烤熟，然后切丁，与新鲜的香菜、红洋葱、墨西哥胡椒、酸橙汁和海盐混合。”
添加香菜也有健康的原raybet投注因。除了它与改善抑郁症的联系精神病学杂志根据2019年4月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，它也可能以其他方式保护你的大脑传统与补充医学杂志．
研究发现，香菜有助于缓解焦虑和失眠。
6.黑胡椒粉
好吧，我们知道我们说过要扩大范围，但请听我们说完。现磨的黑胡椒粉和水果非常搭配，尤其是夏天的水果。
“当我把新鲜或烤过的草莓放进沙拉里时，我会加很多黑胡椒，这样就能完美地平衡草莓的辛辣味道果味甜纽金特说。这种香料和菠萝、李子和桃子也很搭配。
你可以很高兴地添加胡椒(减去盐)，因为它也可能有益于你的健康。
在烧烤时加入黑胡椒(尤其是肉类)，可能有助于减少与癌症相关的杂环胺(HCAs)的形成堪萨斯州立大学．
所以下次烧烤时，在水果、蔬菜和肉类上撒上黑胡椒粉，这样既能增加风味又有益于健康。