酸性和碱性食物清单

知道哪些食物是酸性的，哪些是碱性的，在你装罐头的时候就会派上用场。然而，如果你正在寻找碱性饮食计划，你最好专注于健康、全面的饮食。raybet投注

碱性饮食的支持者说，它有助于减肥，并可能对抗癌症。这可能是真的，但不是你想的原因，根据德克萨斯大学MD安德森癌症中心．

基本食物的碱性更强。pH值从7到14，用来衡量某种物质是酸性的还是碱性的。酸性化合物处于较低的一端。碱性化合物的碱度在7到14之间。人体血液通常在7.3到7.4之间加州大学圣地亚哥分校．

MD安德森中心指出，碱性饮食是基于食用碱性食物使身体不易患癌症的观点，但这一观点尚未得到证实。这些说法是基于对实验室培养的细胞的研究，而不是人类细胞。人体内的肿瘤远比人造细胞复杂。

基本食物在碱性饮食中发现的包括一些水果，蔬菜和大量的水。MD安德森中心表示，这种饮食确实促进了健康的raybet投注饮食模式。除了水果、蔬菜和水合作用，还需要减少糖、酒精、肉类和加工食品的摄入。

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你吃的食物不会影响你血液的pH值德克萨斯农工大学健康科学中心．由于呼吸和排尿等自然身体功能，你的身体保持着7.4左右的中性pH值。碱性饮食建议限制蛋白质，但德州农工大学报告称，健康的蛋白质对肌肉生长和减肥是必要的。raybet投注此外，这些营养物质可以帮助你的身体通过尿液排出酸性物质。

根据世界卫生组织的说法，大多数水果和蔬菜都是碱性食品，这意味着它们的pH值高于7国际食品信息理事会基金会．植物性蛋白质也属于这一类。

肉类，根据俄克拉荷马州立大学的食品技术情况说明书，往往是酸性的。大多数鱼类和海鲜也是如此。乳制品的范围大多在4到6.5之间，尽管牛奶可以高达7.3意味着它的酸性更小．然而，如果你想多吃植物性食物，少吃肉类、奶制品和加工食品，你应该这样做，因为这些是健康的食物，而不是因为它们会降低你身体的酸性。raybet投注

碱性水通常并不比白水好梅奥诊所．MD安德森中心补充说，大多数碱性水都是瓶装矿泉水，对你既没有帮助也没有伤害。

以下是俄克拉荷马州公布的一些常见食物的pH值:

• 苹果(红色美味):3.9个
• 香蕉:4.5到5.2
• 草莓:3.0至3.5
• 橙子:3.1至4.1
• 绞牛肉:5.1至6.2
• 烤火鸡:5.7到6.8
• 鸡肉:6.5 - 6.7
• 淡水鱼:6.6至6.8
• 金枪鱼:5.2 - 6.1
• 牛奶:6.2 - 7.3
• 黄油:6.1至6.4
• 面包:5.3 - 5.8

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有一种健康问题可以通过碱性饮食来解决，那就是肾病。虽然一般来说关于碱性饮食的证据有限，但2017年5月的一项研究肾营养杂志结论是更多碱性饮食可能对慢性肾病患者有益。

在这个范围内推荐的许多食物都是水果和蔬菜，包括绿叶蔬菜、球芽甘蓝、卷心菜、洋葱、大蒜、生菜、黄瓜、萝卜、西葫芦、芹菜和芝麻菜。该研究的作者建议肾病患者每天吃两到三份这类食物。

其他蔬菜如玉米、豌豆、菠菜、酢浆草和甜菜根会增加草酸负荷或肾脏的酸性负荷。大黄也是。肾病患者应避免食用增加草酸盐负荷的食物。

肾脏病患者也被鼓励限制高钾食物，许多碱性食物钾含量高。虽然作者发现，吃富含水果和蔬菜的低蛋白质饮食的患者比那些不吃的患者恢复得更好，但你应该向你的医生咨询饮食建议。

在开始任何饮食之前，向医疗专业人士寻求帮助。MD安德森中心补充说，吃富含水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子的饮食，同时减少肉类、加工食品和酒精的摄入，这是大多数人应该争取的。