4种烹饪豆腐的方法，以及如何为婴儿准备豆腐

烹饪豆腐对许多人来说是一个谜，但它并不难。

豆腐是营养丰富的来源例如钙、纤维和蛋白质。通过学习做豆腐，你可以用它来代替一些高热量、高饱和脂肪和高胆固醇的食物(比如红肉)。

在烹饪豆腐时，重要的是要记住它是无味的，而且会带着你烹饪的味道。烹饪豆腐的最佳方法取决于你的口味偏好，所以不妨尝试一下这些流行的方法。

豆腐可以做成蔬菜炒菜，代替炒鸡蛋吃。这是一种无胆固醇、高蛋白和高纤维的吃法。

下面是炒豆腐的方法:

1. 切3到4杯你最喜欢的蔬菜，比如洋葱、辣椒、西红柿、南瓜和西兰花，把它们放在煎锅里，用中火加一点橄榄油。
2. 然后，沥干水分，把一块硬豆腐或超硬豆腐弄碎。
3. 将碎豆腐放入煎锅中，与蔬菜混合。
4. 为了增加风味，加入少量蔬菜汤和水。根据自己的口味加入浓汤，让炒鸡蛋煮到像炒鸡蛋一样的稠度。这可能需要将近20分钟。

豆腐是一种低脂肪和无胆固醇的烧烤选择，可以用来代替热狗和汉堡。

下面是烤豆腐的方法:

1. 把一块特别硬的豆腐切成1到2英寸厚的薄片。
2. 在豆腐片上涂上你最喜欢的腌料或调味料，如烧烤酱、橄榄油和Cajun调味料，或大蒜。
3. 让豆腐在调味料中浸泡一两个小时。豆腐吸收调料的时间越长，味道就会越浓。
4. 腌好后，把豆腐片均匀地放在加热的烤架上。
5. 两面都烤几分钟。
6. 从烤架上拿下来，单独放在米饭上吃，或者放在三明治上吃。

煎豆腐是一种很容易做的菜，可以为你的饮食增加很多种类。豆腐像海绵一样吸收味道，腌制或蘸酱汁是最好的。烹饪前在豆腐片上涂上少量玉米淀粉，可以让豆腐变得酥脆。以下是如何做到这一点:

1. 把一块特别硬的豆腐切成薄片或薄片，这取决于你最后想怎么用它(比如炒菜或三明治)。
2. 将豆腐片夹在几张纸巾之间，可以去除豆腐中多余的水分。
3. 然后，在上面放一个重约10磅的厚锅，让豆腐静置至少15分钟。这有助于去除多余的水分。
4. 一旦水被除去，在豆腐的每一面都覆盖一层薄薄的玉米淀粉，然后把它放在加热的煎锅里。
5. 煎至豆腐酥脆，略呈褐色。

你也可以烤豆腐片来做沙拉，或者作为简单的零食。下面是烤豆腐的方法:

1. 取一块特别硬的豆腐，沥干水分，切成1/2英寸的薄片。
2. 将豆腐片夹在几张纸巾之间，可以去除豆腐中多余的水分。
3. 然后，在上面放一个重约10磅的厚锅，让豆腐静置至少15分钟。这有助于去除多余的水分。
4. 将豆腐放入碗中，加入你最喜欢的调味料，如酱油、辣椒酱或糖醋酱。
5. 让豆腐吸收调味料大约30分钟。
6. 把豆腐片均匀地放在烤盘上，把锅放进预热到350华氏度的烤箱里。
7. 把豆腐烤25到50分钟。
8. 每15分钟翻转一次豆腐，确保两面都完全煮熟。

豆腐是一种豆制品，不应该给对大豆过敏的婴儿吃。对于没有大豆过敏的婴儿来说，豆腐是一种很好的手指食物，因为你可以把它切成小块，而且它很软，容易咀嚼。

这里有一些关于如何为婴儿准备豆腐的想法:

• 试着给你的宝宝纯豆腐。有些宝宝会喜欢豆腐的简单口味，你可以把它切成丁，作为零食或开胃菜。
• 把豆腐用碎麦片卷起来。你可以碾碎一些麦圈，涂在小块豆腐上，作为零食给宝宝吃。全麦饼干或小麦胚芽也可以。
• 把它混合成冰沙。将丝豆腐、果汁和水果加入搅拌机，搅拌成奶昔。对于大一点的宝宝，你可以用吸管喝，如果他们还不能用吸管喝，你可以用勺子喂他们。这是让宝宝练习自我喂养的好方法。
• 用豆腐代替肉类。你可以把它加到汤里，或者和婴儿麦片一起捣碎，做成豆腐汉堡。你可以加入切碎的蔬菜，为你的宝宝做一顿丰盛的晚餐。在意大利面酱中加入切碎的豆腐，作为香肠或碎牛肉的替代品。
• 与蘸料混合。将一些豆腐搅拌到鹰嘴豆泥、松软干酪或鳄梨中，配上软蔬菜或饼干，作为迷你餐或零食食用。