乳糖不耐症和烘焙食品

如果你有严重的乳糖不耐症,你可能发现自己在吃之前谨慎使用任何可能含有乳糖。烘焙食品是一种常见的含有乳糖的食物但是他们不经常含有乳制品的食物列表的顶部。

大多数烘焙食品都含有乳糖的牛奶或牛奶固形物和可以触发乳糖不耐的症状。如果你不确定一个特定的烤好将在你的消化系统症状,饮食,找出执行一个挑战。

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小肠乳糖酶是酶生产,帮助身体消化乳糖。在幼儿期,肠道产生大量的乳糖因为饮食的大多数是基于牛奶。随着年龄的增长,有些人他们产生更少的乳糖酶,导致不宽容。

某些疾病或治疗影响你的肠子,比如癌症、辐射、化疗,乳糜泻和克罗恩氏病,会导致乳糖不耐症,根据梅奥诊所。

如果你有乳糖不耐症,症状通常会开始30分钟到2小时内食用奶制品。症状包括气,腹胀,腹部绞痛,腹泻,恶心甚至呕吐。乳糖不耐症发生在你不能消化牛奶中的糖,解释的克利夫兰诊所。

据梅约诊所介绍,如果你有乳糖不耐症,症状通常会开始30分钟到2小时内食用奶制品。症状包括气,腹胀,腹部绞痛,腹泻,恶心甚至呕吐。

并不是所有的烘焙食品含有乳糖,这取决于类型的烤好的和制造商。乳制品免费的面包,如法国和意大利面包,不包含任何乳糖。

通心粉,谷物没有牛奶和米糕一般都是奶制品和自由。某些烤好的可能含有乳糖,如松饼,饼干,面包,面包、饼干、糕点和煎饼。

如果你不确定,阅读产品标签和寻找乳清蛋白,牛奶,乳糖和奶粉的成分。

挑战的饮食可以帮助你确定你可以容忍多少特定烤好。仅仅因为一个烤好的是用牛奶并不意味着你将开发的症状。不耐受的水平可以在人与人之间波动,可以随着时间而改变。

例如,样本挑战饮食面包布丁可以包含以下步骤:

1. 删除所有乳糖产品从你的饮食中三天。
2. 后三天,吃半杯面包布丁和文档的任何症状。
3. 第二天吃1杯面包布丁和记录结果。
4. 继续增加1/2杯每日的面包布丁,直到你注意到症状或你达到一个正常的单个部分。

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乳糖不耐症并不像牛奶过敏,同等条件下根据食物过敏的研究和教育。牛奶过敏更严重的情况下,要求你避免所有的乳制品。如果你被诊断出患有牛奶过敏,你必须避免所有含牛奶蛋白食物。