鸡蛋有益健身吗?

任何一个健美运动员都知道，蛋白质在肌肉生长过程中是至关重要的。人体的每一个组织，包括肌肉组织，都由不断被分解的蛋白质组成，需要被替换。鸡蛋是健美运动员最好的蛋白质来源之一;它们含有健美运动员增加体型和力量所需的所有氨基酸。事实上，鸡蛋中的蛋白质甚至被用于某些类型的蛋白粉中。

根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的说法，蛋白质主要有两种。第一种被称为高质量蛋白质，这是鸡蛋的类别。这些是健美运动员最需要的蛋白质，因为它们包含所有20种必需氨基酸。氨基酸是蛋白质的基本成分。第二种蛋白质被称为不完全蛋白质，这意味着这些蛋白质不包含全部20种氨基酸。大米和豆类属于这一类。

一个大鸡蛋含有许多健美运动员所需的营养物质。根据美国农业部的营养数据库，每个鸡蛋含有6.28克蛋白质，72卡路里，4.75克总脂肪，以及少量的维生素和矿物质。这种蛋白质有助于增加肌肉的大小，并减少锻炼后对肌肉的损伤。它还含有相对较高水平的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这是可取的，因为它们有助于控制体内的激素调节和细胞生长。

鸡蛋是很好的蛋白质来源，但没有必要吃太多的鸡蛋来增强肌肉。“更好的健康频道”解释说，肌肉是通过运动而不是简单地通过蛋白质摄入来形成的。为了在体内保持足够的蛋白质储备，六六六建议在运动后立即食用高质量的蛋白质和碳水化合物。

你必须适当地准备鸡蛋，以免生病。如果你吃生鸡蛋，你可能会感染沙门氏菌中毒。你可以通过煮鸡蛋来避免这种危险，无论是炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、烤鸡蛋还是蒸鸡蛋。避免每天吃太多鸡蛋也很重要。过量食用鸡蛋中的脂肪和胆固醇可能对人体有害。蛋清不含饱和脂肪，而蛋黄含有。你可以通过摄入比蛋黄更多的蛋白来限制饱和脂肪和膳食胆固醇的摄入量。