如何用棉花糖做米花糖

在1940年开发的米花糖传统上由三种成分组成:黄油、棉花糖和米花麦片。棉花糖绒毛，一个商业品牌的棉花糖crème，可作为大米Krispies与棉花糖绒毛的替代品。

由糖、玉米糖浆、干蛋白和香草素(一种香草豆提取物)制成的棉花糖绒毛——以及用棉花糖替代品制成的米花糖——含糖量高，营养成分低。偶尔适度地享受它们。

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最初的米花饼干食谱需要大约3汤匙黄油——大约1/4杯——足够做12份。问题是，黄油含有大量饱和脂肪，而这种脂肪可能会导致心脏病美国心脏协会．

根据美国农业部的数据，3汤匙黄油含有21克饱和脂肪，而等量的人造黄油含有9克饱和脂肪。

选择不含反式脂肪的人造黄油，但要避免低卡路里或减肥人造黄油，以及可涂抹的人造黄油。如果你更喜欢黄油，选择鲜奶油或淡黄油而不是普通黄油，每份热量和脂肪更少。

在一个典型的米花糖食谱，你可以用一整罐7.5盎司的棉花糖来代替一包10盎司的普通棉花糖——大约40个棉花糖——或者4杯迷你棉花糖。

要制作黏糊糊的混合物，把米花麦片和糖果粘在一起，你需要在炉子上或微波炉上加热棉花糖绒毛和融化的黄油或人造黄油。搅拌混合物，并经常检查，以确保它不会烧焦。

每罐棉花糖用大约5到6杯米花麦片来做24个2英寸宽的方形零食。

如果你找不到米花麦片，或者如果你想增加食物的营养价值，可以使用等量的其他类型的膨化麦片，比如膨化糙米麦片，每份含有更多的纤维。

混合物可能会很黏:用抹刀或勺子，在上面轻轻涂上不粘锅喷雾，将食材彻底混合。

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使用蜡纸;宽而冷的勺子;或者用涂有不粘锅喷雾的锅铲，将米花糖混合物定型并压入铺有羊皮纸或蜡纸或喷有烹饪喷雾的烤盘中。

当混合物变硬后，用刀、披萨刀或饼干切割机切开。米花糖在室温下可在密闭容器中保鲜两天。

如果你有多余的零食，把它们冷冻六个星期，用蜡纸把一层层的零食隔开。把零食从冰箱里拿出来后，让它们达到室温15分钟再食用。