我怎么使膨化藜麦吗?

尽管爆米花是冠军,其他一些谷物和pseudograins奎奴亚藜等可以弹出或膨化减轻他们的纹理。膨化奎奴亚藜不会给你巨大的蓬松的内核在商业谷物,在真空中创建,但吹起了独特不同的纹理。

例如,膨化奎奴亚藜只变得略大,但给它一个更轻的质地和脆面,以及坚果的味道。

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奎奴亚藜植物生长在恶劣气候条件下积极和可怜的土壤,生产spinach-like绿党和大量的小种子。苋菜和荞麦等膨化奎奴亚藜不是一个真正的谷物,所以它的种子有明显不同的营养成分。

藜麦有一个异常高的蛋白质含量,与谷物蛋白质包含所有必需氨基酸。根据美国农业部、1杯煮熟的奎奴亚藜包含8克的蛋白质。

根据2017年4月发表的文章保健品和食品科学杂志》上,包括奎奴亚藜是你的饮食可能有助于减少疾病的风险。这食物含有维生素、脂肪酸、矿物质和纤维,以及抗氧化剂和植物营养素。

像大多数拥有高水平的营养价值的植物性食物,藜麦配有化学防御的昆虫和动物。它的种子有粘性的涂层含有苦叫皂苷的化学物质,这给了他们一个严厉苦涩的化学味道。

大多数商业化种植奎奴亚藜是水洗,但除非你已经熟悉一个给定的品牌谨慎冲洗它自己。填补细线过滤器和奎奴亚藜彻底冷自来水冲洗,然后排出。

转移的奎奴亚藜羊皮纸内衬烤盘,让它干燥过夜或barely-warm烤箱几个小时。在这两种情况下,甚至经常搅拌,确保干燥。

可以流行奎奴亚藜在厚底锅,荷兰烤肉锅或沉重的锅。藜麦不流行与玉米的爆炸性的热情,但是你仍然需要一个盖子。

热锅中火,再加入半杯奎奴亚藜。它可以出现干更良性结果或half-tablespoon酥脆的口感和坚果油的味道。

盖上锅盖,锅大力保持坚持的奎奴亚藜。如果你使用一锅至少6英寸深,你可以没有盖子和流行使用硅抹刀搅拌奎奴亚藜。把它放到平底锅冷却。

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膨化奎奴亚藜几乎比原来的尺寸大,尽管它的质地是明显不同的。面包它轻轻地在华氏225度的干和脆膨化谷物和使用它作为早餐麦片,自己或你喜欢的格兰诺拉麦片或牛奶什锦早餐混合物。

尝试了奎奴亚藜格兰诺拉燕麦卷或将它们添加到松饼、饼干和面包增加纤维和蛋白质含量。它们也可以作为主要成分的破灭奎奴亚藜酒吧等甜能量棒,绑在一起的甜味剂从枫糖浆或蜂蜜和糖有机龙舌兰花蜜。

混合一些棉花糖到你的奎奴亚藜持久性有机污染物导致成人版本的著名的脆米治疗。