不会导致胰岛素释放的食物清单

苹果不会导致胰岛素释放。
图片来源:尤利娅•Gusterina / iStock /一些

一份不引起胰岛素释放的食物清单与一份不引起血糖升高的食物清单几乎是一样的,因为这两个过程是直接相关的。胰岛素是一种调节血糖水平的激素,可以吸收提供能量的葡萄糖。

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不释放胰岛素的食物

身体要正常运转,就需要能量。这能量产生了从你吃的食物。当胃开始消化过程时,它从摄入的食物中提取碳水化合物,然后这些碳水化合物转化为一种被称为葡萄糖的糖。然后胃和小肠都吸收这些葡萄糖并将其送入血液,这就是细胞吸收能量并保持运动的方式。

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然而,为了使这个过程顺利进行,身体需要胰岛素。胰岛素是一种激素由胰腺中产生的细胞组成。没有胰岛素,葡萄糖会留在血液中,导致危险的高血糖水平。

为了监测这些血糖水平,研究人员开发了一种称为血糖负荷的分类方法根据哈佛陈曾熙公共卫生学院。一种食品的血糖负荷分类是基于其总碳水化合物含量以及其中有多少变成了葡萄糖等因素,从而评估其对血糖水平的影响。

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使用血糖负荷是一个很好的方法来创建一个食物清单,帮助稳定血糖。低血糖负荷的食物会导致血糖逐渐小幅上升。胰岛素要被释放,血液中必须有高水平的葡萄糖,所以吃低血糖负荷的食物意味着产生的葡萄糖更少,因此释放的胰岛素也更少。

根据哈佛大学的说法,血糖负荷低于10就被认为是低的,所以以下都是促进健康血糖水平的食物:raybet投注

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  • 麸谷物
  • 苹果
  • 橙色
  • 芸豆
  • 黑豆
  • 小扁豆
  • 小麦玉米
  • 脱脂牛奶
  • 腰果
  • 花生

以下食物的血糖负荷都在11到19之间,这被认为是中等水平,导致血糖升高但不会达到极端程度的食物也是如此:

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  • 珍珠大麦:一杯煮熟的
  • 糙米:3/4杯煮熟
  • 燕麦片:一杯煮熟的
  • 碎牛肉:3/4杯煮熟
  • 年糕:三个
  • 全麦面包:一片
  • 全谷物意大利面:煮熟的1又1/4杯

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这对4.63亿人来说尤为重要成人糖尿病患者(1型或2型)注意他们所吃食物的血糖负荷,因为高血糖水平是危险的,需要持续监测。

提示

哈佛健康有一个更广泛的食物和它们的清单各自的血糖负荷

会变成糖的食物

一种食物的血糖负荷也可以用来衡量一种特定产品对你整体血糖的影响程度。低血糖负荷意味着对葡萄糖水平的影响较小,所以当血糖负荷较高时,情况正好相反。

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出于这个原因,如果你想避免导致高血糖的食物,就避免那些血糖负荷高的食物。这些食物一旦进入体内就会转化为糖。

哈佛大学陈曾熙学院建议,血糖负荷在20及以上被认为是高的,其中包括以下食物:

  • 烤土豆
  • 炸薯条
  • 精制早餐麦片:1盎司
  • 含糖饮料:12盎司
  • 糖果棒:1 1/2盎司的糖果棒或3个迷你糖果棒
  • 蒸粗麦粉:一杯煮熟的
  • 白印度香米:1杯煮熟
  • 白面粉意面:煮熟的1又1/4杯

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无论你是否患有糖尿病,了解这些水平是很重要的,因为高血糖负荷的食物会对身体产生负面影响。

2013年3月的一项研究美国临床营养学杂志研究发现,那些坚持吃低血糖食物的人患2型糖尿病的风险明显低于那些吃高血糖食物的人。

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此外,2012年10月的一项类似研究美国心脏协会杂志发现了高血糖食物和心脏健康之间的联系。该研究得出结论,在女性中,高血糖食物摄入量的增加与冠心病之间存在显著联系,而在男性中则没有。

该研究确实指出,需要进一步的研究来确定性别差异的原因,但坚持认为,该结果在确定高血糖食物的风险方面具有重要意义。

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葡萄糖的主要来源

虽然血糖负荷分类是跟踪增加血糖的食物的好方法,但许多产品的营养标签上没有这一分类。幸运的是,还有其他方法可以区分哪些食物会增加胰岛素敏感性,哪些不会。

葡萄糖来自碳水化合物,当血液中葡萄糖含量高时,胰岛素就会释放出来。因此,减少碳水化合物的摄入量将减少胰岛素的最终释放量。

有两个主要来源人类饮食中的碳水化合物:淀粉和糖。试着调整你的饮食,使你摄入适量的这些食物。

淀粉类食物包括:

  • 面包
  • 意大利面
  • 土豆
  • 山药
  • 早餐麦片
  • 蒸粗麦粉

食物高糖包括:

  • 果糖:存在于许多水果中的天然糖,尤其是罐装水果
  • 乳糖:天然糖,存在于许多乳制品中,如牛奶、奶酪和酸奶
  • 添加糖:最常见的膳食糖,存在于巧克力、碳酸饮料和许多糖果中

以上所有的食物在美国人的饮食中都很常见,没有必要为了保持健康的血糖水平而完全去除它们——只是要注意你在饮食中摄入的量。raybet投注碳水化合物是提供能量所必需的,所以缺乏碳水化合物的饮食可能对你弊大于利。

如果你被诊断为2型糖尿病如果你关心你的饮食,采用植物性生活方式可以带来很多好处。2019年2月的一项小型研究营养物质研究发现,在20名参与者中,与食用动物产品的人相比,素食者的胰岛素合成、储存和分泌能力有所改善。

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参考文献

这是紧急情况吗?如果您正在经历严重的医疗症状,请参阅国家医学图书馆的列表有迹象表明你需要紧急医疗救助或拨打911。

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