皮尔皮尔腌制鸡胸肉。
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皮尔皮尔腌料,也被称为仙女仙女腌料,给鸡一把锋利的,辛辣的味道。酱汁源于葡萄牙,尽管许多南美和加勒比国家有他们自己的版本。一般来说,皮尔皮尔腌料结合了踢新鲜的红辣椒和柑橘的清新味道。腌料适用于任何鸡的一部分,不管你是烹饪的乳房,翅膀,大腿和腿。记住,去皮的鸡肉是健康的一餐。例如,据美国农业部、烤皮的鸡腿含有超过11%的脂肪比小于6%,去皮的鸡腿。
步骤1
添加6新鲜塞拉诺辣椒,1茶匙。海盐,少许辣椒粉,半杯橄榄油,柠檬的汁和热情,4汤匙。红酒醋和3瓣大蒜搅拌机。脉冲搅拌机,直到原料切碎成一个粗略的粘贴。
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步骤2
整个鸡清洗和干燥。把它切成小块,如果适合你。把鸡肉切成食品安全与可密封的塑料袋。
步骤3
把1/4杯皮尔皮尔腌料进入冰箱。
步骤4
把剩下的皮尔觱篥腌泡汁倒入鸡和密封袋袋。
步骤5
按摩的腌泡汁鸡在塑料袋里。让酱汁渗入每一个缝隙鸟之前把袋子放在冰箱里。
步骤6
冰箱里让鸡腌至少30分钟。离开包一夜之间确保味道完全进入的皮和肉鸟。
步骤7
大骂鸡保存的皮尔皮尔腌料虽然厨师帮助保持湿润。
你需要的东西
6塞拉诺辣椒
海盐
胡椒
红辣椒
半杯橄榄油
1个柠檬,喝醉的
(1)柠檬
4汤匙。红酒醋
3瓣大蒜
一整只鸡
搅拌机
用密封塑料袋
提示
提高或降低新鲜的红辣椒酱中使用的数量取决于你想要辣的鸡肉味道以及辣椒的大小。
切鸡成更易于管理的部分如果你打算烧烤或烧烤鸡肉在较小的份。
警告
不使用任何剩下的腌料袋鸡的沙拉酱或其他未煮过的食物。它可能含有细菌,引发食物中毒的症状。
检查可密封的袋子是大到足以包含鸡之前加入腌料。