如何烤意大利汁鸡肉条吗

有些人认为最好的方式做卤水鸡招标涉及使用意大利调味酱。因为酱好的腌料⁠的三要素——油、醋和调味料⁠——这是一个简单的方法使嫩肉和传授的味道。

鸡肉嫩是白肉,来自乳房的任何部分,而鸡里脊肉的部分可以直接附着在乳房骨。有什么区别的鸡肉条和手指吗?鸡手指的鸡肉,面包和油炸。投标比炸鸡块更大的和更少的处理。

厨师阿尔文Cailin (纽约餐馆通常共享他的烹饪食谱与LIVESTRONG.com腩肉腌制鸡肉放在烤箱:

安波易鸡

是4

成份:

• 2磅鸡肉招标或腩肉
• 2/3杯自制意大利调味酱(配方之前)
• 2茶匙粗盐
• 1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉

产品说明:

1. 烤箱预热到375度。拿出一个有边缘的烤盘,抛出一个硅胶垫,把它放到一边。
2. 把你的鸡在一个大碗里。添加你的酱,搅拌外套鸡肉均匀。让腌30分钟。
3. 转移你的腌制鸡肉烤盘,间隔约1英寸的距离。撒上盐和胡椒鸡。
4. 流行在烤箱烤15 - 20分钟或直到内部温度达到155度。
5. 取出鸡,让它休息几分钟。服务热与你选择的大米。

自制的意大利调味酱

使1品脱

如果你想让一个简单的穿着,总是去3比1的比率,油醋。这些新派餐厅就像心中使用2比1的比率的油醋。我更喜欢3比1。老派的方式,它将总是味道好。

成份:

• 半杯红酒醋
• 1汤匙切碎的红洋葱
• 1汤匙切碎的大蒜
• 1汤匙第戎芥末
• 1茶匙粗盐
• 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
• 1又1/2杯特级初榨橄榄油

把醋、洋葱、大蒜、芥末、盐和胡椒粉混合搅拌机和中速,直到完全合并,大约30秒。添加橄榄油搅拌和混合高直到完全合并,大约20秒。刮刀,刮的好东西,盖子的搅拌机,混合成酱。使用,或冷藏在一罐1个月。

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腌泡汁是一种酸性酱用于使软化和传授风味食品,根据定义的美国农业部。它通常由一个油、酸醋或柠檬汁,等和香料。

因为酸分解家禽组织,它有一个活的效果。当组织分解,它拥有更多的液体,使家禽开演。另一方面,太多的辣椒酱或醋腌泡汁能使肉是困难的。

因为意大利汁的混合油,醋和香料,这是一个不错的选择对于一个现成的腌泡汁。然而,不同的味道,你可以自己做。将一个好的食用油,如橄榄油,醋或酒柠檬汁表明,FoodSafety。添加新鲜香草或香料。你也可以尝试来自不同地区的口味。例如,加入酱油、大蒜和洋葱的亚洲风格。

从来没有腌鸡在柜台上。相反,把它放在一个塑料拉链袋和允许它在冰箱里腌过夜。安全腌鸡2天如果冷藏。用后丢弃的塑料袋,避免细菌污染。

专家建议对重用的腌料接触生鸡肉,除非你煮第一次杀死细菌。如果你打算使用的腌料当做酱料煮熟的食物,最好放一些用于这个目的之前倒在鸡肉。

彻底煮鸡。一旦内部温度达到165度,就完成了。

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烤,腌制鸡肉招标是沙拉充满了完美的伴奏深色绿叶蔬菜。你也可以把它在糙米,或你最喜欢的熟蒸蔬菜,如花椰菜和甘蓝,。