深绿色多叶蔬菜清单

可食用的植物叶子通常被称为深色叶绿色或叶蔬菜。菠菜和羽衣甘蓝等绿色蔬菜是最常见的，但还有其他绿叶蔬菜也同样有营养。

绿叶蔬菜往往热量较低，但营养丰富。这就是为什么绿色常被用作…的基础减肥用沙拉．

参考绿叶蔬菜清单是一种探索你还没有尝试过的叶菜的简单方法。食用各种各样的绿色蔬菜也能让你获得一系列的营养和健康益处。

芝麻菜是一种十字花科叶类蔬菜，味道浓郁。在沙拉中，它通常与较温和的生菜混合在一起。芝麻菜有很多，这并不奇怪健康的好处．

像其他绿叶蔬菜一样，芝麻菜富含硝酸盐。硝酸盐被添加到食物中作为防腐剂，但饮食来源中天然存在的硝酸盐已知对健康有益。

2018年11月发表在《科学》杂志上的一项研究欧洲临床营养学杂志在美国，研究人员建议增加富含硝酸盐的食物的摄入量，如绿叶蔬菜。饮食中的硝酸盐与心血管健康益处和提高运动表现有关。

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羽衣甘蓝富含多种维生素和矿物质，这就是为什么它被称为最健康的食物之一健康的超级食物在这个星球上。事实上，羽衣甘蓝只是另一种叶类蔬菜，但它有自己的一系列好处。

具体来说，羽衣甘蓝富含钾。2013年进行的一项全国调查发现，大约97%的美国人不满足钾的需求。羽衣甘蓝可能是一种你应该添加到绿叶蔬菜列表中的食物，以防止钾缺乏。

根据美国农业部在美国，羽衣甘蓝也富含各种营养物质。一杯生羽衣甘蓝能提供每日所需维生素A的9%，每日所需维生素C的21%和每日所需维生素K的94%。

很多人会把菠菜和水手大力水手联系在一起。有道理，这位著名的卡通人物鼓励美国人在绿叶蔬菜清单上多吃蔬菜。而大力水手暗示菠菜让你更强壮美国的研究表明，这种叶类蔬菜对眼睛健康有益。

2013年6月发表在衰老的临床干预研究人员将生菠菜和熟菠菜列为叶黄素和玉米黄质的密集来源。这些抗氧化剂可能会降低与年龄有关的眼病的风险。研究人员建议增加菠菜等绿叶蔬菜的摄入量，以改善视力。

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瑞士甜菜是一种深绿色的叶子蔬菜，口感脆而苦。许多瑞士甜菜食谱都要求用橄榄油和大蒜来炒绿叶蔬菜。这样既能提味又富含维生素和矿物质。

根据美国农业部在美国，煮熟的瑞士甜菜富含铁、钾、镁、维生素K、维生素a和维生素C。

然而，维生素和矿物质并不是你应该食用这种叶类蔬菜的唯一原因。瑞士甜菜还含有-胡萝卜素，这是一种具有抗癌特性的抗氧化剂。2015年11月发表在营养物质研究人员发现，摄入更多的维生素A和β -胡萝卜素与显著降低肺癌风险有关。

和芝麻菜一样，甜菜叶也含有大量的天然硝酸盐。因此，甜菜汁长期以来一直被作为一种膳食硝酸盐补充剂食用，它被认为可以改善运动表现和心血管健康。

2017年11月的一项研究发表在营养物质看看这些益处是否适用于患病风险增加的老年人。虽然对认知能力的好处尚不清楚，但甜菜制品中的硝酸盐与生理性能的改善有关。一些证据表明，它对心血管也有好处，但还需要更多的研究。

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小白菜是十字花科叶菜家族的一部分，通常在蔬菜炒菜或作为配菜享用。

根据国家癌症研究所，小白菜和其他十字花科蔬菜可能有助于预防癌症。许多相关研究都是在人类身上进行的，但现有的研究表明，白菜是一种营养丰富、美味的抗癌化合物来源。

白菜，也被称为小白菜，可以成为健康饮食的一部分raybet投注美国农业部．一杯煮熟的白菜含有2.7克蛋白质、1.7克纤维、10%的每日所需铁和13%的每日所需钾。

你可能知道并喜欢西兰花，但很多人以前从未听说过西兰花拉贝病。这种叶菜也被称为拉皮尼和西兰花拉布。它经常与婴儿西兰花或花椰菜混淆，但西兰花拉贝是一种单独的蔬菜，恰好是许多维生素和矿物质的极好来源。

煮熟的西兰花拉贝富含植物性蛋白质、铁和钙，这些都是素食者和纯素食者必须注意的营养物质。的美国农业部报道称，一束煮熟的西兰花拉贝含有12.2克纤维，16.7克蛋白质，可满足31%的每日铁需求量和40%的每日钙需求量。

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绿叶蔬菜的一个共同点是它们富含维生素K，煮熟的羽衣甘蓝蔬菜是维生素K最有效的来源之一，一杯羽衣甘蓝蔬菜的维生素K含量超过你每日所需的600%美国农业部．它们还富含纤维、蛋白质、钙和铁。

羽衣甘蓝是富含叶绿素的绿叶蔬菜，也可以预防某些癌症。2017年8月发表的一项研究营养学的最新发展发现十字花科蔬菜与逆乳腺癌风险正相关。

高纤维含量——每杯煮熟的咖啡7.6克——也可能有助于减少炎症。根据2014年5月发表在糖尿病学和代谢综合征在美国，每天摄入至少30克纤维对糖尿病患者有抗炎作用。

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蒲公英，通常被称为花园里的杂草，长期以来因其营养和药用价值而被使用。蒲公英蔬菜可以生吃或煮着吃，它们以富含纤维而闻名。

蒲公英绿叶中的大部分纤维来自于益生元菊粉，它可以对肠道微生物群产生积极的影响。2017年11月的一项研究发表在肠道结论增加菊粉纤维可促进便秘患者大便变软。它还能刺激“有益”肠道细菌的生长。

绿叶蔬菜的清单很长，但每一种绿叶蔬菜都有自己的一套营养和健康益处。很多人都可以从饮食中加入更多的绿叶蔬菜中获益。

绿叶蔬菜对想减肥的人特别有帮助，因为它们热量低，但却富含钾、维生素K、钙和铁等营养物质。