raybet投注健康的蔬菜吃生| livestrong - 雷竞技网址,雷竞技电脑,雷竞技外围

你可能已经知道,蔬菜对你有好处,但你可能没有意识到的是,生蔬菜有不同的营养比熟的概要文件。在某些情况下,生蔬菜更适合你;然而,一些,像西红柿,他们已经煮熟后提供更多的营养。

没有正确或错误的方式吃蔬菜,但搞清楚哪些是吃生的健康和更好的煮熟的可以帮助你优化的维生素、矿物质和抗氧化剂,你的身体吸收。

当然,蔬菜含有丰富的维生素和矿物质。维生素的蔬菜可以进一步分为脂溶性和水溶性。脂溶性维生素,包括维生素A、D、E和K更加稳定,而水溶性维生素,其中包括维生素C和B族维生素烹饪,更敏感。

这就是为什么有些人建议吃蔬菜原料营养素的数量得到最大化。但也有一些蔬菜中丰富的水溶性维生素比其他人。优先考虑食用这些蔬菜生可以帮助你摄入的维生素C和B族维生素。另一方面,你可能会更好的烹饪蔬菜中更高的脂溶性维生素。

蔬菜也含有丰富的抗氧化剂,和烹饪具有显著的抗氧化活性的影响不同。根据一项研究发表在杂志上食品化学2018年2月,烹饪一些蔬菜中的抗氧化剂被摧毁后,虽然有些变得更可利用。您选择的烹调方法也起了一定作用。

蔬菜富含维生素C,如西兰花,菠菜和生菜,是一些健康的蔬菜生吃,因为烹饪可以显著破坏维生素C含量。

一项研究发表在营养与食品科学2012年11月报道,当煮熟,富含维他命C的蔬菜和9之间失去了55%的维生素C含量,根据烹饪的方法。热气腾腾的最显著的影响,而沸腾摧毁最营养。富含维他命c的吃生的蔬菜包括:

2018年的研究中食品化学通过传统的方法相比,生蔬菜,蔬菜煮熟或真空方法,其中包括蔬菜密封在塑料袋或玻璃罐,然后烹饪在沸水,,发现最高的生蔬菜抗氧化活性包括:

另一方面,研究人员的报告指出,有些蔬菜煮时抗氧化剂更可利用。不过,烹饪的方法也很重要。蔬菜煮熟使用真空方法有更高的抗氧化活性比煮蔬菜。这些蔬菜包括:

另一项研究,发表在粮食和农业的科学杂志》上2014年4月,看着蔬菜中的β-胡萝卜素含量,发现烹饪有积极影响。换句话说,你的身体能更好的吸收的β-胡萝卜素煮熟的蔬菜,如胡萝卜、红薯、冬南瓜,南瓜,而不是原始的。这是因为烹饪软化工厂的墙壁并允许你的消化系统更好地获取一些营养素。

当然,吃蔬菜煮熟比不吃任何,如果生蔬菜并不是你想要的,或者你只是喜欢吃煮熟的,可以最大限度地发挥其营养烹饪足够软化他们(但不是如此,他们变得柔软,湿)。

根据谢娜-柯玛、RD许可、注册营养师在托马斯·f·查普曼家庭在山麓癌症健康健康,蔬菜煮得过久时失去营养,吃太多煮得过久,加工食品会导致慢性健康问题。

那么甜煮点是什么?不同的蔬菜,但一些一般性的建议可以帮助你。烹饪时,用干烹饪方法或方法只使用少量水,像烤,烤或蒸,而沸腾。当你使用保留更多的营养更少的水和低热量。烹饪蔬菜直到温柔,并不伤感。如果你煮蔬菜,你可以保持水和使用它的汤来保存所有的营养。

的学院营养和营养学烹饪时指出,保持蔬菜在较大的块可以是有益的,因为暴露面积转化为营养物质丢失更少。保持皮肤对某些蔬菜,如土豆、黄瓜、西葫芦,也会有所帮助。

不仅是很多营养在皮肤或只是在它下面,但皮肤也有助于蔬菜保留更多的营养当他们煮熟。之前一定要彻底洗蔬菜烹饪。

虽然蔬菜你需要的确切数量取决于你的年龄、性别和活动水平,一般建议每天2 - 3杯。生的和熟的蔬菜计入你的摄入量,但由于烹饪显著减少绿叶蔬菜的量,美国农业部指出,2杯生绿叶蔬菜,比如菠菜,算作对摄入1杯。

吃沙拉是一个很好的方法很多生的蔬菜。从菠菜和甘蓝的基础开始,然后堆在一些白洋葱、青椒和花椰菜。你甚至可以通过添加一些煮熟的蔬菜营养摄入,像烤甜菜根。顶级酱由苹果醋和有益心脏健康raybet投注的橄榄油,它可以帮助你吸收脂溶性维生素在蔬菜。

你也可以准备一餐间生蔬菜可点心。结合生青椒和生西兰花的鹰嘴豆泥,富含蛋白质,可以帮助你保持完整,直到你的下一顿饭。

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