沙拉中最糟糕的7种配料和最好的10种配料

如果你以为午餐带一份沙拉就能让你获得一张健康饮食的单程票，那么你会对事情迅速恶化感到失望。raybet投注

事实是，只需要几个失误，就可以把一碗均衡的、营养丰富的沙拉变成一碗充满盐、糖和饱和脂肪的沙拉——更不用说卡路里过量了。我们请了注册营养师来理清这些困惑，并揭示了最糟糕的饮食习惯最佳沙拉配料做一个更好的碗。

1.油炸面包丁

多伦多艾比·兰格营养公司的老板、注册营养师艾比·兰格说:“油炸面包块通常是浸了脂肪和盐的白面包。”从营养的角度来说，那里什么都没有。

兰格指出，它们并不是沙拉中最糟糕的配料，部分原因可能是它们的分量很小(两汤匙的面包丁含有大约20卡路里)。然而，她仍然警告说，要严格限制你在碗里添加的面包丁的数量，因为两汤匙的量“可能比大多数人在沙拉中使用的要少得多。”

在沙拉上撒半杯咖啡并不难，马上就能增加80卡路里的热量。如果你喜欢吃面包丁，试着只吃几块，把它们打碎，这样每一口就有更多的面包丁。

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2.馄饨条

沙拉主要是绿色蔬菜和新鲜农产品，所以不要吃油炸食品。据兰格说，酥脆的馄饨条“只是劣质的油炸面团，几乎没有任何营养”，她毫不掩饰自己对这些美味的炸面的鄙视。更糟糕的是，她补充说，他们不值得挥霍。“它们通常含油量很高，味道也很酸臭。这里没什么好看的，伙计们。继续前进。”

3.熟食肉

均衡膳食意味着要找到健康的蛋白质来源。raybet投注熟食肉确实含有蛋白质，但钠含量高，而且会增加患结直肠癌的风险世界卫生组织．

只要四片火鸡就能让你接近推荐膳食摄入量为2300毫克或者大约一茶匙。卡路里的差别很大，从低的瘦火鸡胸肉到高的意大利腊肠(最明显的就是可见的固体脂肪)。

4.沙拉酱

为了不挑出一种不健康的沙拉酱，不要把沙拉浸泡在牧场沙拉酱里的警告也适raybet投注用于千岛沙拉酱、凯撒沙拉酱和蓝奶酪沙拉酱。他们有什么共同之处?它们给你的碗里增加了惊人数量的饱和脂肪和卡路里。

兰格提供了一个小建议:“如果必须的话，在用矛叉沙拉之前，拿一小杯沙拉酱，用叉子蘸一下沙拉酱。”她的逻辑吗?这样你既能品尝到所有的味道，又不会摄入过多的卡路里。两汤匙(约八分之一杯)流行的瓶装调味品会消耗你超过100卡路里的热量——如果你不注意吃那么小的份量，甚至会更多。

5.培根比特

克里斯蒂·威尔逊，注册营养师，亚利桑那大学校园健康服务的营养顾问和克里斯蒂·威尔逊营养他承认，培根片可以为你的沙拉增添完美的咸味和烟熏味。威尔逊说:“但是，它们的盐和浓缩卡路里含量使它们失败了。”他补充说，你不应该被它们的蛋白质含量所愚弄。

许多培根片被认为是“仿制品”，由有质感的大豆粉制成，所以你必须考虑添加的盐和糖。然而，“真正的”培根是由经过腌制、腌制或烟熏的加工肉类制成的。威尔逊说，这是一个问题，因为“有证据表明，经常摄入培根等深加工肉类会导致血管损伤，增加中风和癌症的风险。”不管怎样，他们都没有获得任何营养奖。

6.蜜饯坚果

是的，坚果是你能吃的最健康的食物之一。然而，“把有益于心脏健康的坚果裹上一层含糖的外衣会raybet投注降低它们的营养价值，”曼迪·恩莱特说，她是医学硕士、注册营养师，也是营养的婚礼．

美国人越来越过多的卡路里来自添加糖这可能导致肥胖、2型糖尿病和心脏病。这就是为什么美国心脏协会建议女性每天摄入的添加糖不超过6茶匙(约25克)，男性不超过9茶匙(约36克)。

7.干果

就像蜜饯坚果一样，干果也是另一个常见的罪魁祸首，因为同样的原因在沙拉中偷偷添加了糖。隐藏的糖会破坏坚果和干果等健康食品，使健康饮食raybet投注变得更加困难。避免蔓越莓和葡萄干，在沙拉中选择新鲜水果。

1.婴儿菠菜

兰格说，小菠菜热量低，营养丰富，是“纤维、抗氧化剂、维生素a和维生素K的发电厂”。每杯咖啡只有个位数的热量，营养价值很低。身体可以整天使用这些抗氧化剂来对抗外部来源的慢性炎症，如污染、快餐和添加糖。

绿叶蔬菜是你能吃的最好的食物之一，这并不令人惊讶。小绿色蔬菜的好处是它们比成熟的蔬菜不那么苦。除了菠菜，还可以尝试羽衣甘蓝、芝麻菜和混合蔬菜。

2.毛豆

略带坚果味的年轻绿色大豆应该是你首先想到的植物蛋白质和纤维食物之一。《柳叶刀》杂志的一份报告称，每天多吃点植物蛋白，少吃点肉类，你就会拥有更健康的心脏，降低患2型糖尿病、高血压、肥胖和某些癌症的风险营养与饮食学会杂志．

植物性食品对环境也更好，因为植物消耗的自然资源更少，对环境的危害也更小。不，这并不意味着你需要成为100%的素食主义者(如果你是素食主义者也没关系)，但我们都应该多吃植物，就这样。黑豆和鹰嘴豆也是很好的植物性蛋白质，你应该添加到你的碗里。

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3.球芽甘蓝丝

在当地市场上找到碎球芽甘蓝总是一种享受，原因有几个。首先，别人已经为你完成了所有修剪和切碎它们的工作(得分!)第二，兰格说，“这些十字花科、抗癌的小卷心菜”，切成丝后，再加一点调料和时间，就会变得鲜嫩可口。它们是主要抗氧化剂维生素C的绝佳来源(有助于对抗体内各种有害的自由基)，也是健康肌肉和补充电解质的钾的来源。raybet投注

4.胡萝卜

胡萝卜明亮而鲜艳的橙色是一个致命的秘密，它富含维生素a类胡萝卜素。兰格说，除了其他好处外，这些维生素还能让你看起来更年轻。胡萝卜的爽脆和高含水量意味着你会吃饱，而不是吃撑。搭配黄瓜，芹菜和豆薯健康的沙拉．

5.西红柿

西红柿颜色鲜艳(这要归功于它们的抗氧化剂)，多汁、温和的甜味与沙拉中的绿色蔬菜形成了鲜明的对比。兰格也认为，它们是一种为沙拉添加营养的美味方式。她喜欢它们“富含维生素C和番茄红素(一种抗癌抗氧化剂)”。事实上，她的建议是多放一些，因为每个小番茄只含有几卡路里的热量。这听起来像是终身难忘的建议。

6.开心果和杏仁

是的，坚果通常对你有好处，但正如威尔逊解释的那样，“开心果和杏仁是健康的选择，不仅因为它们提供心脏健康和令人满意的不饱和脂肪，而且每盎司含有6克植物性蛋白质。”raybet投注开心果和杏仁是蛋白质含量最高的，富含纤维，所以你可以保持更长时间的饱腹感。威尔逊补充说，它们“天然含有降低血压的矿物质，包括镁和钾。”

7.藜麦

人们并不总是认为全谷物是植物蛋白的来源，但它们实际上是一种超级健康和可靠的来源。raybet投注每一点都很重要，对吧?如果你正在寻找一些植物蛋白和高质量的碳水化合物，在沙拉上舀一些藜麦。其他可行的选择是野生水稻、farro、大麦、高粱或任何其他有趣的全谷物．

8.将煮熟的鸡蛋

富含蛋白质的鸡蛋是为数不多的能提供充足维生素D的常见食物之一。这对于那些因为阳光照射而缺乏维生素D的人来说是个好消息——无论是因为住在太北的地方，冬天的白天时间，还是像我们很多人一样，整天在室内工作。记住，你只能得到增强骨骼和抗炎的维生素D(11%的日需要量)如果你吃整个鸡蛋，因为宝藏在金色的蛋黄。

9.橄榄油和醋

通常，瓶装沙拉酱含有添加糖、盐和防腐剂——这就是为什么我们建议你自己做!特级初榨橄榄油因其复杂的抗氧化和抗炎多酚以及对心脏健康、糖尿病友好和促进大脑健康的脂肪作用而广受好评。raybet投注橄榄油还能帮助身体吸收沙拉中的绿色蔬菜中富含的脂溶性维生素(维生素A、D、E和K)。

醋虽然不是包治百病的灵丹妙药，但它提供的多酚和益生菌的热量却很低。它们加在一起可以增加味道，神奇地把沙拉放在一起。

10.新鲜的水果

我们已经远离了最基本的冰卷、番茄和黄瓜沙拉的时代。在你的沙拉中加入这些并不可耻，但我们真的扩展了我们的想法和对沙拉的期望，这从现代沙拉吧中看到的各种各样的添加物就能证明。所以，不要只考虑蔬菜，也要考虑水果在哪些方面发挥作用。

一般来说，只添加新鲜水果，避免添加糖浆或其他调味品。新鲜水果提供天然的甜味(美味!)以及必需的营养物质和水分含量-没有所有添加的糖。最受欢迎的是蓝莓、草莓和柑桔段。

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