薄切底牛腿肉锅可以煮熟,但是很容易把肉烤牛排艰难。下一轮牛排来自牛肉尾闾,艰难的削减与结缔组织的肉。
底圆的牛排是最好的分解与炖等潮湿的烹饪方法,根据布拉斯加-林肯大学。轮牛排也相对倾斜,使他们比削减如牛脊肉更健康的选择。
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烹饪时薄切片牛腿肉锅食谱,尝试添加风味的腌料,使肉变得更嫩,并提供一些水分,烹饪。烹饪之前肉锤有助于使嫩牛排。
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步骤1:英镑牛腿肉底部
躺下一轮牛排切成段和英镑用肉锤平,集中精力专门周围结缔组织之间在牛排肉的不同部分。
如果牛排的一端肉厚,英镑均匀厚度所以牛排厨师均匀。
步骤2:腌嫩牛排
腌的肉嫩底轮牛排。把牛排放在盖严的一碗。倒你的选择的腌泡汁牛排和把它放在冰箱里腌至少有一个小时或过夜。尝试一种瓶装腌料或将你自己与你的厨房基本原料。
混合酸性成分,如苹果醋、香醋、与健康的脂肪,如橄榄油、椰子油,加上你的选择额外的调料和香料的味道。raybet投注
步骤3:锅油
加1 - 2汤匙食用油煎锅的底部,足够的润滑不增加太多额外的脂肪。预热锅,用中火加热。牛排通常是在高温烤盘,但中等热量更好的防止味道鲜美的薄牛排。
步骤4:添加你的肉
牛腿肉底部添加到预热锅。低的牛排煎锅远离你的身体,以防止油溅。
第五步:棕色的双方
烹饪牛排第一方或三分钟,直到牛排布朗开始。抛下牛腿肉,煮三分钟棕色的第二端。
第六步:检查温度
插入一个肉类温度计招标中心牛腿肉煮熟度的检查。底轮不超过三分熟的牛排是最温柔的时候煮熟,约华氏145度,最低消费牛肉的安全温度,根据学院营养和营养学。
减少热量中低,继续做饭,偶尔翻动,直到煮熟的牛排达到期望的水平。总烹饪时间取决于牛排的实际厚度,所以指肉类温度计测量煮熟度。
遵循这些提示
试着把thin-cut牛排切成狭窄和烹饪一些蔬菜切片做一个简单的,健康的炒菜。raybet投注
寻找底轮从食草牛肉牛排,往往比谷物饲养的牛肉脂肪较少,以及更高的健康脂肪的欧米伽- 3脂肪酸,可以帮助降低患心脏病的风险,根据raybet投注梅奥诊所。
此外,粮食饲养的牛通常是过度喂养,注入激素和抗生素来让他们快速增长,准备宰杀。
你需要的东西
切肉板
肉锤
碗的盖子
腌料
长柄平底煎锅
石油
钳
肉类温度计
板