烤牛肉食谱，完美的Entrée和第二天的三明治

烤牛肉是一道令人印象深刻的晚餐菜肴，保证会广受欢迎，也可以作为美味的剩菜享用一周。但这完全取决于你如何烹饪这些丰盛的肉。

克劳迪娅·西多蒂是HelloFresh她精心制作了一个简单、容易上手的烤牛肉食谱。但在你开始之前，请记住这道菜需要一点额外的时间，所以如果你有客人的话，请相应地准备!

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• 带骨的烤肋排:Sidoti说，带骨的烤肋排可以提供最好的味道和最好的视觉效果。选择一块有一层肥肉的牛肉来增加多汁的味道。
• 香料:大蒜，新鲜迷迭香，新鲜百里香叶，辣椒粉，粗盐和新鲜胡椒粉。
• 特级初榨橄榄油
• 可选:红酒和牛肉高汤。

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1. 烤箱预热:预热烤箱至450华氏度。
   
2. 准备肉类:在一个小碗里，混合油，大蒜百里香、盐、迷迭香、辣椒粉和胡椒粉，涂在烤肉上。然后，把烤好的肉放在有烤架的平底锅里。
3. 烤肉:把肉烤15分钟，然后把火调到325华氏度。另外烤45分钟到2小时，这取决于你喜欢的烹饪方式。在锅里加入一些水，牛肉高汤，甚至是一点红酒，让汤汁变松。
4. 服务:把烤好的肉从烤箱里拿出来，静置15到30分钟再上桌。Sidoti喜欢三分熟的烤薄片，特别适合做三明治!

你可以在你的烤肉中加入一些食材和配菜，让它有一种秋冬风味，非常适合寒冷的天气。应季蔬菜球芽甘蓝在美国，根茎类蔬菜、南瓜或南瓜都可以在同一个平底锅里烤，这样可以做出很好的混合口味。或者加一些茴香和苹果，这样更甜，和这块肉很搭。

蘑菇是另一个很好的配菜，你可以搭配秋天的烤肉，Sidoti说。秋天有大量的蘑菇，也可以和牛肉一起烤，或者sautéed单独烤，配菜。西多蒂建议买一些野生蘑菇，用新鲜大蒜和香草调味。

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