在热牛奶乳糖比冷吗?

如果你是乳糖不耐症,这是可以理解的,你想要找到方法包括饮食中牛奶同时最小化的风险不舒服消化乳制品消费所伴随的副作用。尽管一杯热可可可以看起来很诱人,你可能抵制放纵的冲动因为害怕得到太多的乳糖。实际上,加热分解乳糖的牛奶——不幸的是不足以减轻你的胃的症状。

乳糖是牛奶中的糖和其他乳制品。是碳水化合物,营养物质在同一类别表糖、水果糖和淀粉。您可以使用它来提供能量,就像您可以使用其他碳水化合物。进一步,可以存储组件的形式为后能源消耗碳水化合物的糖原,如果你吃的太多,你可以将它的组件转换成脂肪,Lauralee舍伍德博士解释说在她的书中“人类生理机能。”

虽然大多数人不需要注意的乳糖食物,许多人担心因为他们不能消化它。对于那些有乳糖不耐症、消费乳制品引起不舒服的消化系统症状,包括腹胀和腹泻。如果你是乳糖不耐症,你不产生足够的乳糖酶的酶,分解牛奶糖在你的饮食。

加热牛奶能分解乳糖的组件的一些糖,葡萄糖和半乳糖,Drs。雷金纳德加勒特和查尔斯·格里森姆在他们的书中解释“生物化学”。This is especially true if you heat the milk for a long time. Unfortuately, the breakdown isn't enough to prevent symptoms.

如果你想限制饮食中乳糖的含量,最好是依靠证明替代普通乳制品消费,而不是试图改变牛奶中的乳糖通过改变温度。您可以使用脱脂牛奶,或者你可以把乳糖酶补充剂,这将为你提供一个临时的乳糖酶酶,虽然他们不会永久地影响你的偏执。