你一天能吃几瓣大蒜?

在大多数情况下，如果你吃了太多大蒜，最糟糕的情况就是你在接下来的几个小时里都会有难闻的气味，但在少数情况下，确实有大蒜吃太多的情况。那么，你应该注意大蒜的哪些副作用呢?

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大蒜因其有益健康而广受欢迎。随着国家补充和综合健康中心(NCCIH)解释说，大蒜是一种传统上被埃及人、希腊人、罗马人、中国人、日本人和美洲原住民用来促进健康的植物。

它被吹捧的一些好处包括降低血液胆固醇、降低血压、预防普通感冒，甚至可以避免癌症。因为大蒜有促进健康的作用，它甚至被制成了一种膳食补充剂-你可以服用药片，而不是吃。

但就像许多其他食物和补品一样，可能会有过犹不及的情况。大多数人都熟悉大蒜对口臭和体味的副作用。在特别敏感的人群中，大蒜吃太多也会引起胃灼热，胃部不适尽管这两个问题在人们吃生大蒜时更常见。

根据佛蒙特大学分校在美国，大蒜的主要有益成分大蒜素会被热量破坏，所以大蒜应该生吃才能获得全部的益处。胃敏感的人应该将生大蒜与其他食物一起食用，以避免胃灼热和胃痛。

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更令人担忧的是大蒜对药物和药物的干扰，尽管NCCIH解释说，只要你摄入正常食物中的大蒜量，大蒜“可能是安全的”。过量的大蒜可能会降低沙奎那韦的有效性，沙奎那韦是一种用于治疗艾滋病毒感染的药物。对于服用血液稀释剂的人来说，吃太多大蒜会增加出血的风险。

但你到底要吃多少大蒜才能看到这些负面的副作用，比如出血的风险?

尽管佛蒙特大学推广中心鼓吹每天一瓣可以让医生远离你，但它不鼓励吃超过一瓣，因为过量的量是大蒜开始干扰抗凝血剂的时候。

根据塔夫斯大学在美国，没有具体的指南来说明大蒜吃多少瓣才算过量，但正在做手术或牙科手术的人，或者患有出血性疾病的人，应该适量食用大蒜。

也许关于大蒜过量的最好例子是2016年12月发表的一篇评论中所描述的个案报告，记录了一名患者在手术过程中大量出血。据病人的妻子说，他每天吃大约12克大蒜，三顿饭大约一茶匙。他在手术前一天晚上的晚餐中还吃了大约一汤匙大蒜。

研究指出，每天超过一茶匙的大蒜粉可能足以导致出血异常，吃很多大蒜的人应该在一到两周内减少大蒜的摄入量高危手术前。

根据佛蒙特大学推广中心的说法，对于那些没有出血风险的人来说，他们需要强调的最严重的大蒜副作用是大蒜口气和肠胃气胀。