生大蒜和胀气

你可能听说过大蒜对健康有好处，包括降低胆固醇和高血压的能力。你可能不知道大蒜的制作方法很重要。生大蒜是抗氧化剂的最佳来源，这种蔬菜对健康有益。然而，生大蒜也会导致消化问题，包括对一些人来说腹胀。

如果你对大蒜不耐受或过敏，生吃大蒜可能会导致一系列症状，包括消化系统疾病，如腹胀。消化道产生过多的气体会让你感到腹胀、疼痛痉挛和胀气。大蒜过敏还会出现腹泻、呕吐和恶心，以及瘙痒皮疹、湿疹和喘息。你可能可以忍受少量的生大蒜，但注意你的症状会随着摄入量的增加而出现。

2005年7月发表在《美国家庭医生》上的一篇文章指出，空腹吃生大蒜特别容易对消化道造成刺激。吃太多生大蒜可能导致的其他症状包括呕吐和胃痛。

你的腹胀可能伴有胀气。《美国家庭医生》的文章指出，大蒜的健康益处是由于它含有高浓度的硫代亚磺酸盐。这些化合物也是放屁产生恶臭的原因。烹饪大蒜会使其中一些化合物失活，这意味着生吃大蒜可能会让你特别容易产生令人尴尬的气体。

如果你对大蒜过敏或不耐受，完全不吃大蒜是你最好的选择。过敏可能危及生命，所以如果你怀疑自己有过敏，一定要告诉你的医生。你也可以试着吃煮熟的大蒜而不是生的，看看是否能减轻你的症状。只要记住，烹饪或干燥大蒜会破坏其活性化合物，如硫代亚磺酸盐，从而破坏其一些健康益处。监控生大蒜的摄入量，避免一次吃过量，特别是如果你有消化问题。