大蒜与消化

这种蔬菜不仅香气浓郁，而且对身体也有同样强大的作用。根据你独特的健康状况，大蒜的消化效果可能是有益的，也可能是有害的。在你做下一道大蒜含量很高的菜之前，一定要知道大蒜对你的身体有什么影响。

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大蒜的消化副作用并不是这种芳香蔬菜影响身体的唯一方式。其他吃大蒜的潜在好处是:

• 降低血压
• 减少炎症
• 增强免疫细胞功能
• 清晰的皮肤

此外，2014年1月至2月的全面审查阿维森纳植物医学杂志解释说，自古埃及人以来，人们就相信大蒜的治疗能力。这篇综述还发现，大蒜可以平衡胆固醇水平，降低胰岛素抵抗。

也许大蒜最积极的副作用之一是它可能具有预防癌症的能力。该杂志2015年的元分析营养与癌症研究发现，食用大蒜似乎可以降低患胃癌的风险。即使摄入量很低也会导致这种大蒜副作用，尽管适量摄入会产生更大的影响。

专家将大蒜的强烈香气和治疗特性归因于其高浓度的植物营养素大蒜素，其中含有硫。因为大蒜素的治疗作用，人们用大蒜来完成结肠清洁．这通常是为了预防结肠癌。

的克利夫兰诊所也有报道称大蒜具有抗菌特性。这可以帮助抵御引起食物中毒的细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌。然而，用大蒜调味食物并不能代替正确的食物处理方法。

根据梅奥诊所大蒜有益的副作用还包括它的益生元特性。大蒜、全谷物、绿叶蔬菜和香蕉等益生元食物有助于平衡人体消化系统中的微生物。它们为所谓的有益细菌提供茁壮成长所需的能量，从而促进健康的消化。raybet投注

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虽然这种蔬菜有很多好处，但大蒜的消化问题相对普遍。例如，克利夫兰诊所建议患有胃食管反流病(GERD)的人避免大蒜、咖啡因、柑橘类和酒精等刺激物。胃反流患者并不是唯一对大蒜敏感的人。

根据塔夫茨医疗中心在美国，大蒜也富含果聚糖，这是一种天然的碳水化合物。有些人有果聚糖不耐症，这意味着他们的身体很难消化高果聚糖的食物，如大蒜、卷心菜、西兰花、小麦制品和芦笋。果聚糖不耐受的人吃了这些食物会引起腹部疼痛和腹胀。

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最后，患有肠易激综合症(IBS)的人可能也需要避免吃大蒜。哈佛健康出版社建议遵循低fodmap饮食来控制肠易激综合征的症状。虽然并非所有肠易激综合征患者都会经历大蒜的负面副作用，但低fodmap饮食建议不要这样做吃太多大蒜．