一提到大蒜，你首先想到的可能不是胃痛。虽然大蒜是一种很好的调味方法甚至更健康在美国，它还会导致一些人腹痛和其他不想要的症状。
提示
肠易激综合征(IBS)、果聚糖不耐受或大蒜不耐受可能解释为什么大蒜会引起胃痛。
大蒜会加重肠易激综合症
如果你注意到你似乎对大蒜敏感，那么肠易激综合症可能是罪魁祸首。哈佛健康出版报告显示，美国每10个人中就有一人患有肠易激综合征。当肠易激综合征患者吃某些食物时，他们可能会出现胃肠道症状，例如:
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- 腹部绞痛
- 腹胀
- 气体
- 腹泻
虽然每个肠易激综合征患者都有独特的触发食物，但许多医生建议患者避免摄入过多可发酵低聚糖，双糖，单糖和多元醇(FODMAPs)。高fodmap食物的清单很长，多种多样，包括:
- 乳糖
- 谷蛋白
- 高果糖的食物
- High-fructan食物
- 豆类
大蒜是果糖含量高的食物之一，可以引发IBS症状。值得注意的是，并不是所有遵循低fodmap饮食的患者都能看到IBS症状的改善。2017年1月全面回顾胃肠病学和肝病学发现50%到86%的肠易激综合征患者通过这个项目缓解了症状。
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大蒜和果聚糖不耐受
根据塔夫茨医疗中心，果糖是一种天然碳水化合物，高浓度存在于以下食物中:
- 大蒜
- 小麦
- 洋葱
- 青葱
- 芦笋
- 洋蓟
虽然许多人的身体分解果糖没有问题，但有些人在食用富含果糖的食物时会出现腹部不适。这就是所谓的果聚糖不耐受。患有这种不耐受的人可能会联想到生蒜或熟蒜胃痛，但吃其他高果糖食物也会感到疼痛。果聚糖不耐受的症状与肠易激综合征相似，人们可能同时患有这两种疾病。
在某些情况下，人们可能认为他们有非乳糜泻麸质敏感(NCGS)，但实际上他们有果聚糖不耐受。2018年2月的研究胃肠病学发现许多自我报告有NCGS的人实际上对果糖有反应，而不是麸质。如果你认为你有NCGS，但似乎也有大蒜敏感，果聚糖不耐受可能是潜在的问题。
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大蒜不耐受和过敏
如果肠易激综合征和果聚糖不耐受不是你对大蒜敏感的原因，你可能有大蒜不耐受或过敏。人们经常把“不耐受”和“过敏”这两个词与食物联系在一起。毕竟，这两种反应都是身体对特定食物的反应。
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食物过敏会引起类似的症状，以及立即危及生命的过敏反应。如果你因某种食物而出现严重症状，请立即就医。如果某种特定的食物似乎会引起疼痛症状，请尽快去看医生，确定你是否对大蒜敏感或其他问题。