它可以帮助烹饪过程如果你把铝箔在火鸡在烘烤。有两种方法可以做到这一点:附上火鸡在烘烤前箔在热气腾腾的炉灶前;帐篷,或者使用箔作为控制褐变的程度。
当决定是否用箔覆盖你的土耳其,考虑到封闭它煮得更快。但是,土耳其的皮肤,虽然黄金,不脆。
一天的视频
如果你正在寻找一个曲折的结果,你应该帐篷土耳其与铝箔。帐篷的方法产量完全布朗,脆皮和慢火烤的味道,但这需要更多的时间。
提示
如果你是完全封闭在衬托你的鸟,不要的东西你的土耳其。更快的烹饪时间不允许填料热迅速足以杀死食源性细菌的填料。如果你是隆起的土耳其,你可以的东西。
如何烹饪火鸡和铝箔吗
如果你有一个有限的时间来烤你的鸟,你可以事先讨论土耳其铝箔,这将缩短烹饪时间。只要确保你不密封箔,以便它是密封的,或水分会被困在,影响最终的结果。
- 预热烤箱至450华氏度,推荐的伊利诺伊大学的扩展。
- 撕下一块18-inch-wide、重型铝箔是土耳其的长度的三倍长。把它烤锅上,纵向。
- 躺在铝箔breast-side火鸡。刷火鸡与融化的黄油或植物油。
- 把双方的铝箔的土耳其。带的两端箔土耳其的顶部。重叠的衬托,这样他们会留在地方,但不要密封他们是密封的。
- 把火鸡放在烤箱。火鸡烤,直到一个温度计插入最厚部分大腿读取165 F的最小肉类温度计,根据伊利诺伊大学的扩展。
土耳其的烹饪时间包裹在铝箔会根据你的鸟的重量。一个8 - 12-pound土耳其需要2.75到3小时到库克在325 F,根据美国农业部食品安全及检验局。在更高的温度下烤降低这烹饪时间。
箔帐篷土耳其烹饪指令
- 预热烤箱至325华氏度。
- 把火鸡烤锅breast-side。
- 刷的土耳其融化的黄油或者橄榄油。
- 做一个帐篷的压痕一块锡箔箔的中心。在土耳其扶持它。结果将在烤盘上。在土耳其站了1英寸中心乳房,以便空气流通。
- 把火鸡放在烤箱。烤,直到一个温度计插入最厚部分大腿读取180到185华氏度。让土耳其站20分钟,推荐美国农业部食品安全及检验局,改善易于雕刻。
另一种方式与箔烤火鸡
的另一种方式做一个箔帐篷土耳其烤不涉及铝箔第一三分之二的时间。三分之二的时候,一块锡箔松散在土耳其进一步防止乳房褐变而大腿肉继续加热到所需的温度。
土耳其不会布朗如果是铝箔覆盖着。如果你的火鸡看起来有点苍白的味道,删除或向后折叠烘焙的最后30分钟的衬托。赛季你土耳其、新鲜香草,洋葱,大蒜,辣椒在烘焙前的空腔。
国
无论你是享受你烤的火鸡是感恩节晚餐的一部分或在其他场合,它伟大的: