如何烹饪野味蝴蝶牛排吗

鹿肉牛排提供一个美味,精益替代牛肉或猪肉的蛋白质来源。鹿肉的尺寸小一点的牛排,然而,很难煮一大牛排没有干戈。

大鹿肉的牛排,你可以蝴蝶肉所以它打开。切瓣是一种特定的切割技术,你近野味牛排切成两半,这摊平的两倍大小。

1. 赛季每只蝴蝶牛排涂层用橄榄油和洒用海盐和黑胡椒。
2. 高温预热烤或煮锅。
3. 在油锅里煎牛排或烤2到4分钟。
4. 与钳把牛排,继续煮,直到罕见的内部温度达到华氏130度水平的煮熟度(这应该是最低内部温度)或140度三分熟。