烹饪时阻止西兰花闻的秘密

明亮的绿色茎和小花一些花椰菜充满养分,包括维生素C、蛋白质、纤维和钙。西兰花也低卡路里(能量只包含23个卡路里。

当烹饪西兰花,你可能会注意到一个sulfur-like气味:气味表明你可能已经从超市购买了一些清新的一群西兰花或当地农场站。

幸运的是,您可以使用一些小技巧烹饪时西兰花阻止蔬菜气味严重,同时保留其维生素和矿物质。

1. 一块三明治面包,撕或切成季度,到锅的底部,面包可以吸收气味。
2. 设置一个蒸笼进锅,加入足够的水,底部边缘的蒸笼是湿的。你只需要1到2英寸的水变成蒸汽蔬菜。
3. 把炉子燃烧器高温,使水沸腾。
4. 把西兰花切成小块,将大束小花。
5. 把西兰花放入蒸笼。
6. 盖上锅盖和蒸汽蔬菜3到4分钟。煮得过久的西兰花可以开发一个厨师不愉快的气味。
7. 移除覆盖之前如果西兰花开始闻到它完全煮熟让气味挥发到空气中。