杏仁爽脆可口,是忙碌时的零食。你也可以在沙拉、什锦干果和其他菜肴中加入杏仁,甚至可以用它们来调味自制杏仁奶.
少量的杏仁通常适合大多数饮食,但吃太多可能会引起副作用。了解杏仁的风险可以帮助你适当地规划饮食,获得杏仁的好处,避免陷阱。
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体重增加
吃大量杏仁会导致体重增加。杏仁的推荐量是1盎司,也就是23粒,因为这些坚果的卡路里和脂肪含量都很高每盎司含有163卡路里和14克脂肪.
如果你摄入的热量比消耗的热量多3500卡路里,你就会增重一磅,所以在你的饮食中每天只增加500卡路里,坚持一周就可以了导致体重增加.如果你每天吃大约3盎司的杏仁,而不把它们计算在你的饮食计划中,你可能会在一周内增重1磅。
所以在3盎司的杏仁中含有42克脂肪,含有378卡路里,而在2000卡路里的饮食中,这几乎是你每天所需卡路里的20%。通常建议你限制你的脂肪摄入量占每日卡路里的20%到35%如果你的饮食热量为2000卡路里,你可以摄入44 - 78克,这样可以控制热量,降低体重增加的风险。
与药物的相互作用
杏仁的锰含量相当高。每1盎司提供0.6毫克这种矿物质,提供每日摄入量的27%。在正常情况下,这是一件好事——你每天需要1.8到2.3毫克来帮助你的身体正常运作。
如果你吃了很多杏仁,尤其是在富含锰的饮食之上,这可能会引发药物的相互作用.血液中大量的锰会干扰一些抗精神病药物,以及抗酸剂、泻药、降压药和某些抗生素。
维生素E过量
在你的饮食中加入杏仁可以为你提供维生素E,提供抗氧化保护。每盎司坚果含有7.4毫克的维生素E,大约是一半15毫克你需要每一天。
要加很多杏仁才能升到1000毫克的可耐受上限每一天。但这是有可能的,尤其是如果你吃富含维生素E的食物,比如鸡蛋、强化谷物、菠菜和全谷物。
肠胃问题
一盎司的杏仁含有3.5克纤维,这是你每天所需的25到38克纤维,可以预防腹泻和便秘。
然而,如果你的身体不习惯处理大量的纤维,吃太多杏仁实际上会导致便秘和腹胀。如果你吃了很多杏仁,喝水来帮助你的身体处理纤维的摄入。
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