在鱼上涂上你想要的配料。
水牛鱼是一种淡水鱼，最好放在烤箱里煮。它不像水牛式的鸡翅，用牧场或蓝纹奶酪蘸酱。如果这让你感到失望，不要绝望。你也可以像做鸡翅一样，在水牛鱼上涂上牛油辣酱。尝试烹饪水牛鱼，用不同的食材涂在鱼上。
步骤1
预热烤箱至350华氏度。
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步骤2
在平底锅中加入黄油、辣椒酱、盐和醋，制作水牛式辣酱，用来给鱼涂酱。把锅放在炉子上，用中高火加热，直到黄油融化。把它从火上移开，放在一边。
步骤3
将水牛鱼片放入烤盘中。
步骤4
用烹饪刷在鱼上涂上水牛式辣酱。把它放进烤箱，烤25分钟。
步骤5
用锅铲将鱼片翻过来煮12分钟，在翻过来的鱼片上涂上黄油。
步骤6
当肉温度计上的温度达到145华氏度时，将鱼从烤箱中取出。当用叉子刺穿时，鱼也应该很容易剥落。
你需要的东西
3磅。水牛鱼片
盐和胡椒粉
1/3杯盐黄油
1/4杯辣椒酱
1/4茶匙。盐
1汤匙。醋
媒介平底锅
烤盘
烹饪刷
肉类温度计
提示
如果你不想用水牛式的辣酱涂在鱼上，只需在一个中等大小的平底锅里融化1/3杯黄油，用和酱汁一样的方法使用。
警告
如果你在吃了水牛鱼后出现肌肉疼痛、呕吐、小便呈深褐色或肌肉僵硬，请就医。一种被称为哈夫病的疾病与在水牛鱼中发现的一种毒素有关。如果你对吃你所在地区捕获或食用的鱼有疑问，请联系你所在州的自然资源或环境部门。