3碳水化合物和为什么他们如此重要的函数

有许多人体必需营养素需要正常运行,和碳水化合物在列表的顶部。

忙得团团转低碳水化合物饮食,你可能会认为碳水化合物并不是那么重要。有不同类型的碳水化合物,这就是为什么食物如土豆比饼干有更多营养,它们对人类至关重要功能。

这是碳水化合物如何帮助你的细胞做他们的工作。

碳水化合物的主要功能是围绕能源生产。这就是为什么许多运动员遵循carb-heavy饮食,包括食物,如红薯、香蕉和干果。

“在人类细胞,碳水化合物的作用是提供能量,”解释了注册营养师克里斯汀•伯恩英里每小时,RD, LDN。”的过程分解-也被称为代谢碳水化合物产生能量的细胞。”

身体将碳水化合物转换成葡萄糖(糖),是人体能量的主要形式。大多数细胞利用葡萄糖,它对大脑尤其重要。

当你想到使用能源,您可能会想出去走走,或支出的一个下午做家务。但你消耗的能量做即使是最小的任务包括人类的基本功能,如呼吸、肌肉萎缩和维护你的体温,据俄克拉荷马州立大学。

喜欢把剩菜从一家餐馆时,你的身体储存多余的能量。

当你吃碳水化合物转化为能量的细胞使用,结果是葡萄糖,根据克利夫兰诊所。有时候,有更多的可用葡萄糖比身体需要,但它不会去浪费。

“为了作为能源,所有类型的碳水化合物最终分解和转化成葡萄糖通过我们的身体。一些葡萄糖立即用于能源,和其他存储在我们的肝脏和其他各种组织糖原,”伯恩说道。

糖原是用来当你需要一个快速的能量或当身体没有得到足够的葡萄糖从食物,据穆尔儿童健康。调节血糖水平也是很重要的。

吃足够的碳水化合物可以确保有足够的葡萄糖或糖原在体内能源之后立即使用或利用。

如果不可用葡萄糖和糖原,一些细胞可以分解脂肪的能量。然而,其他细胞,如大脑、神经和发展中血细胞,不能使用脂肪,必须转向蛋白质。分解蛋白质的能量会导致肌肉损失,根据俄克拉荷马州立大学。

为了防止这样的情况发生,确保你吃足够的碳水化合物。碳水化合物有protein-sparing功能,保护肌肉组织。你需要你的肌肉来生存和帮助保护你的关节。

蛋白质帮助建立你的肌肉,但你不想依靠蛋白质能量的碳水化合物的功能。

简单来说,碳水化合物包括简单的两种主要类型复杂碳水化合物。

那里的空间在你的饮食,但是碳水化合物往往是富有营养的来源。简单的碳水化合物也有消极的健康影响,如导致血糖迅速上升,据哈佛T.H.成龙公共卫生学院。

在分子水平上,有三个主要类型的碳水化合物:

• 单糖:单糖是最简单的碳水化合物。他们被称为单糖。Mono是指的游戏,所以他们都是一个单位的糖。例子包括葡萄糖、果糖和半乳糖。
• 二糖:二糖组成一对单糖——“迪”意味着两个。这些包括蔗糖、乳糖和麦芽糖。
• 多糖:多糖是单糖的长链。他们通常被称为“复杂碳水化合物”,它们包括淀粉、纤维素和糖原。

尽管所有为细胞提供能量,碳水化合物也提供最维生素、矿物质和纤维。你需要每天大约225到325克的碳水化合物,根据梅奥诊所。选择来源包括水果,蔬菜,谷物和豆类(大豆、扁豆和豌豆)。