让开，土豆，尤卡就像土豆2.0

尤卡富含钾、胆碱和维生素C，已成为地球上最有营养的食物之一。它有甜的和苦的两种，可以有多种烹饪方法。它的质地和南瓜相似。这种根也被称为木薯或木薯，生长在南美洲、非洲和亚洲。尽管它的碳水化合物含量高，但它的升糖指数很低，是任何饮食中健康的补充。raybet投注

你可能在商店的货架上见过它，叫做尤卡根、冷冻木薯或尤卡粉。几个世纪以来，这种坚果味的淀粉一直被用作山药和土豆的替代品。大多数人在没有意识到的情况下食用了这种植物。木薯粉是世界上最受欢迎的淀粉之一，实际上是由木薯根制成的。

尽管“丝兰”和“yuca”这两个词经常互换使用，但它们并不是同一个词。事实上，这两个物种是不相关的。尤卡根，或木薯根，是一种美味、健康的块茎，可以在大多数菜肴中取代土豆，而丝兰则是raybet投注多年生灌木为装饰目的而种植。

榆树根可以磨成面粉食用或用于烹饪菜肴。因为它不含麸质，所以对患有乳糜泻的人来说是安全的。它的味道和土豆相似，但更清淡。

请记住，因为它可能导致氰化物中毒，生的尤卡绝不能食用。一项研究发表在分析与生物分析技术杂志这种植物的含量很高生氰苷这类化学物质会导致严重中毒、消化困难、呼吸短促、昏迷甚至死亡。

与大米和玉米一样，尤卡也是热带地区碳水化合物的主要来源之一。一个杯子提供330卡路里，78克碳水化合物，4克纤维和3克蛋白质，但只有1克脂肪。

优卡营养事实包括大剂量的维生素A、C、硫胺素、叶酸和烟酸。一杯咖啡能提供每日推荐摄入量40%的锰，11%的钾和71%的维生素C。

与土豆相比，尤卡根含有更高的卡路里、蛋白质和碳水化合物。这使它成为运动员、运动人士和手术或疾病恢复期的人的理想选择。

由于其维生素C含量高，它支持免疫功能和对抗氧化应激。它也是b族维生素的极佳来源，b族维生素对大脑功能和新陈代谢至关重要。钾，尤卡中最丰富的矿物质之一，调节血压和心率，同时防止电解质失衡。

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如果你正在节食，你可能会怀疑尤卡根是否是一个好的选择。虽然吃太多会阻碍你的进步，但你可以适量食用。偶尔吃点尤卡不太可能导致体重增加。

这种淀粉块茎富含丰富的维生素和矿物质，有助于健康。维生素C是它的主要营养成分之一，可以刺激胶原蛋白产物，减缓衰老过程。根据氧化医学和细胞寿命，它也防止氧化应激增强身体的自然防御能力。

此外，尤卡有一个低血糖指数(GI)只有46据Full Plate Living报道。相比之下，欧洲防风草的升糖指数为97。土豆的GI值在72到88之间，这取决于所使用的烹饪方法。这使得尤卡根适合糖尿病患者。此外，它的高纤维含量可能有助于防止血糖飙升，改善消化系统健康。

新鲜和冷冻的尤卡都可以用于各种食谱中。你可以烤它，烤它，或者捣碎它，就像你做土豆一样。如果你对麸质敏感或过敏，可以考虑用木薯粉代替谷物粉。