黑莓到底什么时候上市?

如果你曾经徒步走过一条林间小路偶然发现了野生黑莓丛，你知道的，丰满的深色浆果从灌木丛里摘下来，味道香甜可口。

如果它们在你的地区不是野生的，你可以全年从杂货店的农产品或冷冻区买到浆果，或者在一年中温暖的月份从农贸市场买到。

黑莓它们原产于北美和欧亚大陆的部分地区，在19世纪后期开始种植之前，大部分都是野生的。美国太平洋西北地区和欧洲国家塞尔维亚是世界黑莓产量最高的地区，俄勒冈州是美国黑莓产量最高的州。

此外，加州、墨西哥和危地马拉近几十年来也扩大了黑莓种植业。其他几个州也有商业浆果生产，包括德克萨斯州、北卡罗来纳州、佐治亚州和阿肯色州。

虽然黑莓从春末到秋初生长成熟，但在美国，黑莓的旺季是从7月到8月——南部各州的收获开始得更早，西北部则更晚。

根据livestrong网站的“我的盘子”卡路里追踪应用， 1杯新鲜黑莓含有:

• 热量:62
• 脂肪:1克
• 碳水化合物:14克
• 蛋白质:2克
• 纤维:8克

每杯黑莓热量低，约为60卡路里，几乎是每个人的甜食。它们也是纤维含量最高的水果之一，每杯浆果几乎含有8克纤维，这是每日推荐的21到38克纤维的很大一部分梅奥诊所．

黑莓含有一些可溶性纤维，有助于降低胆固醇，作为一种有籽的水果，它们特别富含不可溶性纤维，提供“粗粮”，有助于促进健康消化，防止便秘。raybet投注

一杯黑莓也能提供你一天所需维生素的一半维生素C维生素K对血液凝结和骨骼健康很重要，锰是一种在新陈raybet投注代谢中起作用的矿物质，这是你每日所需维生素的三分之一。

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全年食用黑莓是一个明智的选择，因为这些宝石含有多种植物物质或植物化学物质，可以促进健康，帮助预防疾病。一些植物化学物质也是如此抗氧化剂-保护你的身体细胞免受有害自由基的伤害。黑莓是所有水果中抗氧化剂含量最高的水果之一。

事实上，研究人员测量了包括黑莓、覆盆子、蓝莓和草莓在内的50种食物中抗氧化化合物的总量，这是基于典型的食用份量。这项研究结果发表在《英国健康与健康杂志》上美国临床营养学杂志2006年7月。

黑莓中的花青素和鞣花酸不仅是抗氧化剂，还具有防癌作用。根据2011年5月的一项研究，富含花青素的黑莓提取物可以通过帮助保存细胞DNA来预防结肠癌农业与食品化学杂志但目前还缺乏使用这种水果的研究。

最后，吃浆果，包括黑莓，可能有益于大脑健康。根据2012年1月的一篇评论，浆果中的化合物通过改变脑细胞的交流方式帮助预防大脑炎症农业化学杂志．研究人员表示，这些变化可能会改善运动协调能力，有助于防止与年龄有关的记忆丧失。

购买黑莓时，选择深紫色到几乎是黑色的水果。选择饱满的浆果，果实之间或容器底部没有潮湿或发霉。

把它们储存在冰箱里装在有洞的塑料或纸板容器里。否则，将它们轻轻放入一个铺有纸巾的浅容器中。不要洗黑莓，直到你准备好使用它们，这应该在3到6天内。

直接把普通的新鲜浆果放进嘴里，或者把它们放在酸奶、麦片或沙拉上。在一壶水里加入一些黑莓，在旁边搅拌一下，冷藏一晚上，就可以做成清爽的水果饮料了。

或将冰冻浆果混合成冰沙增加颜色，纤维和甜味。对于各种水果的放纵，用黑莓做馅饼，馅饼或果酱。

人们很容易把黑莓和黑覆盆子混淆，因为它们都是紫色的，属于红莓科水果，长在一种叫黑莓的多刺灌木上。它们被称为“聚合”水果，因为每个黑莓或覆盆子都是由一堆小核仁组成的，每个核仁都含有一颗极小的种子，因此在嘴里有颗粒感。

如果你去采摘浆果，或者在容器里看到它们并排在一起，你会注意到这两种浆果之间的区别。黑莓更多汁，更大，具有典型的椭圆形，而不是圆形。

覆盆子摘下来后会与核分离，中心被掏空，而黑莓柔软的核在摘下来时仍然完好无损。因此，如果你把一颗黑莓和一颗黑色覆盆子放在一起，你会感觉黑莓比脆弱的空心覆盆子重。