早上应该吃碳水化合物还是蛋白质?

碳水化合物和蛋白质似乎是一场持久战。当你在节食的时候，你应该在早上吃碳水化合物还是坚持吃高蛋白的早餐?有没有摄入碳水化合物的最佳时间，或者你是否应该摄入大量碳水化合物?在过去，科学界对这些答案存在分歧。

然而，最近的研究表明，早上吃蛋白质可能比早餐吃碳水化合物更有益。这并不意味着你不能吃任何碳水化合物，但你最好的选择可能是以高蛋白来源的非淀粉蔬菜的形式摄入复杂的碳水化合物，比如鸡蛋。

早餐食物通常分为两大类:高蛋白和高碳水化合物。硬币的一边是传统的富含蛋白质的培根和鸡蛋，另一边则是富含碳水化合物的即食麦片和燕麦片。那么，哪个是最好的选择呢?

好吧，如果减肥是你的目标，你最好摄入蛋白质。因为鸡蛋是典型的早餐主食，许多研究在试图找出哪种食物是最佳选择时，都将鸡蛋作为蛋白质来源。

其中一项研究发表在该杂志上营养物质2017年2月，研究了早餐吃两个鸡蛋和一包燕麦片的区别。吃鸡蛋的参与者比吃燕麦片的参与者感觉饱的时间更长。因此，吃鸡蛋的人自然会在白天吃得更少。

研究人员得出结论高蛋白早餐可以增加你燃烧的卡路里量，有助于减肥。他们还发现蛋白质可以减少血液中饥饿素的含量。胃饥饿素是一种告诉你要多吃的激素，当它的水平保持在低水平时，更容易减肥并保持减肥效果。

另一项研究来自2018年2月的美国营养学院杂志此外，研究人员还指出，早餐吃鸡蛋而不是燕麦片会增加血液中被称为类胡萝卜素的特定抗氧化物质的含量，与普遍观点相反，它还会改善胆固醇水平和其他心脏病标志物。

换句话说，选择富含蛋白质的鸡蛋，而不是富含碳水化合物的燕麦片，可以提供更多的某些营养物质，同时还能帮助你减肥。

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来自另一项发表在_上的研究的研究人员美国临床营养学杂志_在2013年2月，他想看看高蛋白早餐是否比普通蛋白质早餐更有益。在这项研究中，一份正常蛋白质早餐包含15%的蛋白质和65%的碳水化合物，而一份高蛋白早餐包含40%的蛋白质和40%的碳水化合物。

在这项为期七天的小型研究结束时，参与研究的参与者高蛋白早餐一组报告称饱腹感持续时间更长。结果，他们晚上吃零食的次数减少了。研究人员还发现，高蛋白早餐可以改善激素和神经信号，这些信号在饥饿感中起着重要作用。

虽然这些研究着眼于蛋白质和碳水化合物如何影响健康个体，但其他研究着眼于蛋白质和碳水化合物如何影响2型糖尿病患者。raybet投注与之前的研究结果相似，一项发表在营养学杂志2014年2月的一项研究发现，对于2型糖尿病患者，减少碳水化合物(不仅仅是在早上，而是在整体上)可以帮助改善血糖，促进脂肪的减少，尤其是在腹部。

虽然在早餐中加入高质量的蛋白质似乎比吃富含碳水化合物的早餐更有益，但这并不意味着你完全不能吃碳水化合物。事实上，如果你决定在一天中摄入碳水化合物，那么吃碳水化合物的最佳时间可能是早上或下午早些时候。

根据发表在分子和细胞内分泌学在2015年12月，你的身体有一个昼夜节律，调节糖(来自碳水化合物)和脂肪的代谢。这种昼夜节律的设计使这些营养物质的代谢发生在白天，而不是在晚上，当褪黑素释放时。正因为如此，最好早点摄入碳水化合物，这样你的身体就能在进入睡眠模式之前消化和代谢它们。

你可以做一个高蛋白，中等碳水化合物的早餐炒鸡蛋配上西兰花或菠菜，配上红薯薯饼。这提供了蛋白质和复杂碳水化合物的良好来源，而不是来自大多数早餐谷物(包括燕麦片)的精制碳水化合物。

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现在，有一件事可能会让你大吃一惊:与其在早上决定碳水化合物还是蛋白质，不如完全不吃早餐。这可能与你被告知的一切背道而驰，但随着间歇性禁食的日益流行，越来越多的研究表明，不吃饭是否能帮助你实现目标。

一项发表在美国临床营养学杂志在2014年6月的一项研究中，研究了早上吃早餐是否对体重有显著影响。这项研究的参与者被分为三组。一组可以选择是否吃早餐;另一组被要求在上午10点前进食;最后一组被告知上午11点前不要吃任何东西。

在研究结束时，研究人员发现，吃早餐的参与者和不吃早餐的参与者在减肥方面没有显著差异。不过，研究人员也注意到，吃早餐与全天摄入更多的维生素和矿物质有关。

换句话说，如果你早上不饿，你就不必以减肥的名义强迫自己吃东西。“早餐是一天中最重要的一餐”的建议可能需要重新考虑——健康饮食就是最适合你的。raybet投注