软化蛋糕糖衣的秘密

蛋糕糖衣蛋糕装饰的很好,但你可能要软化糖霜如果你需要更快地流从装饰袋或使用它作为碎屑外套(一层薄薄的糖衣蛋糕和干面包屑不得到最后一层糖衣)。

糖衣可以迅速从一个蛋糕饰品袋流动时,会有更少的休息当你管结冰,这是特别有用在写单词或精致的蛋糕上的装饰。

• 打败一个额外的汤匙的黄油室温软化或缩短到你的糖衣,一次加1汤匙。
• 添加一个额外的水变成缩短1/2汤匙,糖或水性cake-icing食谱软化。
• 微波的热蛋糕糖衣,间隔5秒。不热的糖衣超过5秒一次,或者你可能会融化。
• 搅拌后的糖衣每间隔检查纹理。
• 牛油和缩短用电动搅拌器彻底之前添加糖、充气的脂肪,让你的糖衣柔和。
• 挤包糖衣手掌之间,使用您创建的热软化你的糖衣。
• 把塑料容器的下半部蛋糕糖衣成一碗水加热到90华氏度软化它,确保没有打开的容器水浸泡。
• 添加一个额外的汤匙的调味品如金或香草你糖衣软。
• 设置你的糖衣在柜台上,以便它可以室温。如果结冰是存储在冰箱里,鞭子一遍软化。
• 使用桌面站混合器与bubble-whisk-beater附件你的糖衣;比一个手持搅拌器,所以你可以做软蛋糕糖衣。